工程合同中定额部分计价是否会导致合同价变化，这主要取决于合同的具体约定以及实际履行情况。以下从不同角度进行分析：
合同明确约定定额计价且固定总价：
- 如果工程合同中明确约定了采用定额计价方式，并且合同总价是固定的，不因工程量增减而变化，那么在这种情况下，合同价通常不会因定额部分计价而发生变化。这种约定方式常见于一些小型工程或工程量相对明确的工程。
合同约定定额计价但可调整：
- 若合同中约定了采用定额计价方式，但同时规定了合同价款可以根据实际工程量、材料价格变动等因素进行调整，那么定额部分计价就可能导致合同价的变化。例如，如果实际工程量超出了合同约定的范围，或者材料价格发生了显著波动，根据合同约定，合同价款可能需要相应调整。
定额计价与实际履行情况不符：
- 在实际履行过程中，如果定额计价与实际完成的工程量、材料消耗等存在显著差异，且这种差异不是由于承包人的过错造成的，那么根据公平原则和合同约定（如果有的话），合同价款也可能需要进行调整。例如，如果定额中规定的某种材料用量远低于实际用量，且这种差异不是由于承包人浪费或管理不善造成的，那么承包人有权要求调整合同价款。
法律与行政监管的影响：
- 建设工程合同通常受到建筑法等相关法律的调整，并需要接受建设行政主管部门的监督管理。在某些情况下，如果定额计价与法律法规或行政监管要求不符，或者定额本身存在不合理之处，那么合同价款也可能需要根据法律法规或行政监管的要求进行调整。
法律建议：
- 在签订工程合同时，应明确约定计价方式、合同价款的调整条件以及调整程序等关键条款，以避免后续争议。
- 在合同履行过程中，应严格按照合同约定执行，并保留好相关证据材料，以便在需要调整合同价款时能够提供有力支持。
- 如果遇到定额计价与合同价款调整的问题，建议及时咨询专业律师或工程造价咨询单位，以获取专业意见和帮助。
可能后果：
- 如果合同中没有明确约定计价方式和合同价款的调整条件，或者约定不明确，那么在后续履行过程中可能会因计价问题产生争议，甚至导致诉讼或仲裁等法律纠纷。
- 如果定额计价与实际履行情况存在显著差异，且未能及时调整合同价款，可能会给一方当事人造成经济损失，影响工程的顺利进行。
因此，在工程合同中，定额部分计价是否会导致合同价变化，需要综合考虑合同约定、实际履行情况以及法律法规和行政监管要求等多方面因素。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。