针对您提出的“在门店卖的馒头发霉如何告他”的问题，我可以明确地告诉您，您有权对销售发霉馒头的门店进行维权，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细分析的维权步骤和法律依据：

1. 收集证据：

   • 购买凭证：保留好购买馒头的发票、收据或电子支付记录，以证明您确实在该门店购买了馒头。
   • 实物证据：将发霉的馒头妥善保存，作为直接证据。如果可能，可以拍照或录像记录馒头的发霉情况。
   • 证人证言：如果有目击者或同行的朋友，可以请他们提供证言，证明您购买时馒头已经发霉。

2. 确定责任主体：

   • 确认销售馒头的门店名称、地址和经营者信息，以便后续维权时能够准确指向责任主体。

3. 与门店协商：

   • 在掌握充分证据后，您可以先尝试与门店进行协商，要求其赔偿您的损失，包括退还购买馒头的费用、赔偿因食用发霉馒头可能导致的健康损害等。

4. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监督管理局或食品药品监督管理局等部门进行投诉，提供您收集的证据，要求相关部门对门店进行调查和处理。

5. 提起诉讼：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。同时，如果因食用发霉馒头导致健康损害，您还可以依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，要求门店承担赔偿责任。
   • 诉讼流程：在提起诉讼前，建议您先咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询），了解具体的诉讼流程和注意事项。然后，准备起诉状和相关证据材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要积极配合法院的调查和审理工作，以维护自己的合法权益。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：维权是一个需要耐心和理性的过程，不要因为情绪激动而做出过激的行为。
• 及时行动：一旦发现购买的馒头发霉，应尽快采取行动，以免证据灭失或超过维权时效。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助（比如我），以确保您的维权行动更加有效和顺利。

最后，我希望您能够顺利维权成功，维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。