当然，经办人可以是多人。在公司法务实践中，经办人指的是负责具体办理某项事务的人员。根据业务需要和实际情况，经办人的数量并没有严格的限制，可以由一人或多人来担任。

例如，在一个合同中，如果涉及到多个部门或多个环节的协作，那么每个部门或环节都可能需要指定一个经办人来负责相关事宜。这样，多个经办人共同协作，可以确保合同的顺利执行和各项事务的有效推进。

同时，需要注意的是，虽然经办人可以是多人，但每个经办人都应该明确自己的职责和权限，避免出现职责不清、权限交叉的情况。此外，在多人经办的情况下，还需要加强沟通和协调，确保各项事务能够有序、高效地进行。

总之，经办人的数量并不是固定的，而是根据实际需要来确定的。在多人经办的情况下，应明确职责、加强沟通，以确保事务的顺利进行。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。