是否犯法需视具体情况而定，制作、销售男士保健品本身不必然违法，但若涉及非法添加、虚假宣传或无证经营等情形，则可能构成刑事犯罪或行政违法。以下从不同角度进行详细分析：
一、合法情形
- 产品合法且合规经营：
- 若男士保健品为正规厂家生产，成分符合国家相关标准，且经营者具备合法的经营资质（如营业执照、食品经营许可证等），同时产品宣传不夸大其词，不涉及虚假宣传，则制作和销售此类保健品是合法的。
二、违法情形
非法添加违禁成分：
- 若在保健品中非法添加了国家明令禁止的成分，如西地那非（俗称“伟哥”的主要成分）等，则可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。根据《刑法》第一百四十四条，生产、销售有毒、有害食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚（即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。
虚假宣传：
- 若经营者对保健品的功效进行夸大宣传，如声称具有治疗某种疾病的效果，而实际上并无此功效，则可能构成虚假广告罪。根据《刑法》第二百二十二条，广告主、广告经营者、广告发布者违反国家规定，利用广告对商品或者服务作虚假宣传，情节严重的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
无证经营：
- 若经营者未取得合法的经营资质，如未办理营业执照、食品经营许可证等，而擅自制作和销售保健品，则可能构成非法经营罪。根据《刑法》第二百二十五条，违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：（一）未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的；（二）买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的；（三）未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的；（四）其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。
三、法律建议
确保产品合法：
- 在制作和销售男士保健品前，应确保产品成分符合国家相关标准，不添加任何违禁成分。
合规经营：
- 办理合法的经营资质，如营业执照、食品经营许可证等，确保经营活动的合法性。
真实宣传：
- 在宣传保健品时，应确保宣传内容真实、准确，不夸大其词，不涉及虚假宣传。
咨询专业律师：
- 在涉及保健品制作和销售的法律问题时，建议咨询专业律师，以确保经营活动的合法性和合规性。
如有任何关于刑事案件或律师会见领域的法律问题，可以直接向我咨询。