结论：签字但还没有付定金的合同是否成立，需分情况讨论，一般来说，合同可能成立，但具体是否生效及双方权利义务的确定，需结合合同类型、约定及法律规定综合判断。
分析说明：
合同成立的一般条件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同成立通常要求当事人就合同的主要条款达成合意，即双方意思表示一致。签字是表达合意的一种常见方式，但并非唯一方式。在大多数情况下，双方签字即意味着对合同内容的认可，合同因此成立。
定金的作用与合同成立的关系：
- 定金是合同担保的一种方式，其目的在于确保合同的履行。定金的支付通常不是合同成立的前提条件，而是合同履行过程中的一个环节。因此，即使未支付定金，只要双方已就合同的主要条款达成一致并签字，合同仍然可以成立。
不同合同类型下的特殊规定：
- 对于某些特定类型的合同，如定金合同，定金的支付可能是合同成立或生效的要件。但在此类合同中，如果主合同（即包含主要交易条款的合同）已经成立并签字，而定金合同作为从合同未支付定金，这通常不影响主合同的成立和效力，只是可能影响定金合同的效力或双方关于定金的权利义务。
合同生效与成立的区别：
- 合同成立是指双方就合同内容达成一致并签字（或其他方式表示合意），而合同生效则是指合同开始产生法律约束力。合同成立后，可能因法定或约定条件不满足而暂不生效或无效。未支付定金通常不影响合同的成立，但可能影响合同的生效（如定金合同作为生效要件时）或双方关于定金的权利义务。
法律建议：
对于已签字但未付定金的合同：
- 首先，检查合同中是否有关于定金支付与合同成立或生效的特别约定。如有，则按照约定处理。
- 其次，如果合同未特别约定定金支付与合同成立或生效的关系，且双方已就合同主要条款达成一致并签字，则合同通常已成立。此时，双方应继续履行合同义务，包括支付定金（如约定）和其他合同义务。
- 最后，如果因未支付定金导致合同履行出现问题或争议，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况采取合适的法律措施。
对于未来签订合同：
- 在签订合同时，建议明确约定定金支付与合同成立、生效的关系以及未支付定金的法律后果。
- 同时，注意保留好合同签字、定金支付等相关证据，以便在发生争议时维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果合同已成立且未特别约定定金支付与合同生效的关系，未支付定金通常不会导致合同无效或撤销，但可能影响双方关于定金的权利义务（如定金罚则的适用）。
- 如果因未支付定金导致合同无法履行或产生争议，双方可能需要根据合同约定和法律规定承担相应的违约责任或赔偿责任。