针对您提出的“村集体土地上的商业服务业设施用地需办理什么用地手续”的问题，以下是根据相关法律法规和政策要求整理的详细解答：
首先，需要明确的是，村集体土地上的商业服务业设施用地属于农村集体经营性建设用地的一种，其用地手续的办理需遵循相关法律法规和政策规定。
一、用地申请与协商
主体与协商：商业服务业设施的经营者或投资者需与当地农村集体经济组织（如村委会或村民小组）就土地使用事宜进行充分协商，明确项目规模、用途、期限等信息，并达成初步意向。
提出用地申请：在协商一致的基础上，经营者或投资者需向农村集体经济组织正式提出用地申请，并提交相关项目资料。
二、用地协议签订与公示
签订用地协议：农村集体经济组织在收到用地申请后，应与经营者或投资者签订正式的用地协议。协议中应明确土地位置、面积、用途、使用期限、土地复垦要求、补偿方式及违约责任等关键条款。
进行公示：用地协议签订后，农村集体经济组织应在村集体内部显著位置（如村公告栏）对用地协议进行公示，公示期限不少于一定工作日（如10个工作日），以保障村集体成员的知情权和参与权。
三、用地审批与备案
提交审批材料：公示无异议后，经营者或投资者需将用地协议、设施建设方案、土地复垦方案、项目可行性研究报告等材料提交至乡（镇）人民政府进行审核。
乡（镇）政府审核：乡（镇）政府对提交的材料进行审核，主要检查材料的完整性、合规性及项目是否符合当地政策规划。审核通过后，乡（镇）政府将出具审核意见，并连同相关材料一并报送县级以上地方人民政府自然资源主管部门。
县级以上政府批准：县级以上地方人民政府自然资源主管部门对乡（镇）政府报送的材料进行进一步审查，并根据省、自治区、直辖市规定的批准权限，由县级以上地方人民政府作出是否批准用地的决定。
备案与登记：用地获得批准后，经营者或投资者需按照相关规定办理土地登记手续，并领取土地使用权证或相关证明文件。
四、后续监管与土地复垦
日常监管：在用地过程中，乡（镇）政府及自然资源主管部门将定期对商业服务业设施用地进行巡查和监管，确保土地用途符合批准要求，防止擅自改变土地用途或超面积占地等违法行为。
土地复垦：用地结束后或项目终止时，经营者或投资者需按照用地协议中的土地复垦要求，对土地进行复垦和恢复耕种条件。复垦工作需经自然资源主管部门验收合格后方可完成。
综上所述，村集体土地上的商业服务业设施用地需办理一系列用地手续，包括用地申请与协商、用地协议签订与公示、用地审批与备案以及后续监管与土地复垦等。经营者或投资者应严格按照相关法律法规和政策要求办理用地手续，确保用地合法合规。