核心结论：在合法合规的前提下，可以通过友好沟通、发送书面催款通知、依据合同条款主张权利、必要时通过法律途径解决等方式来讨要客人续住的房费。以下是具体分析：

1. 友好沟通协商

   • 方式：首先，可以尝试与客人进行友好、耐心的沟通。以平和的语气向客人说明其续住的情况以及相应的房费金额，询问客人是否因为某些特殊原因暂时未支付房费，了解客人的想法和困难。例如，可以这样说：“您好呀，我们注意到您续住了我们的房间，按照我们的收费标准，续住期间的房费是[X]元，您看是不是有什么情况导致还没支付呢？我们也很愿意听听您的想法。”
   • 优点：这种方式成本低，不会破坏与客人之间的关系，有可能通过沟通解决问题，避免后续不必要的纠纷。
   • 注意事项：沟通时要注意语气和态度，避免让客人感到被指责或冒犯，以免引起客人的反感。

2. 发送书面催款通知

   • 方式：如果友好沟通后客人仍未支付房费，可以发送书面催款通知。催款通知可以通过邮件、短信或者书面信件的形式发送给客人，明确告知客人续住的房费金额、逾期未支付的后果（如可能会产生滞纳金等），并要求客人在一定期限内支付房费。例如，在催款通知中可以写：“尊敬的客人，您于[续住起始日期]至[续住结束日期]续住我酒店[房间号]房间，房费共计[X]元。截至目前，您尚未支付该笔费用。请您在[具体期限]内支付，否则我们将按照相关规定收取滞纳金。”
   • 优点：书面催款通知具有一定的正式性和严肃性，能够让客人更加重视房费支付问题，同时也为后续可能的法律纠纷留下了书面证据。
   • 注意事项：催款通知的内容要准确、清晰，避免使用模糊或容易引起歧义的语言。

3. 依据合同条款主张权利

   • 方式：如果酒店与客人之间签订了住宿合同，合同中明确规定了房费的支付方式、时间等条款，那么酒店可以依据合同条款向客人主张权利。如果客人违反合同约定未支付房费，酒店可以要求客人按照合同约定承担违约责任，如支付滞纳金、赔偿损失等。例如，合同中约定逾期支付房费每日按照未支付金额的[X]%收取滞纳金，酒店可以按照该约定要求客人支付。
   • 优点：合同是双方意思表示一致的结果，具有法律约束力。依据合同条款主张权利，能够为酒店讨要房费提供有力的法律依据。
   • 注意事项：要确保合同条款合法有效，不存在违反法律法规强制性规定的情形。同时，要保留好合同原件等相关证据。

4. 通过法律途径解决

   • 方式：如果经过上述方式客人仍然拒绝支付房费，酒店可以考虑通过法律途径解决。可以向法院提起民事诉讼，要求客人支付房费及相应的滞纳金、赔偿损失等。在诉讼过程中，酒店需要提供相关的证据，如住宿合同、客人入住登记记录、催款通知等，以证明客人续住的事实以及房费金额等。
   • 优点：法律途径具有强制性和权威性，如果法院判决客人支付房费，客人必须履行判决义务，否则酒店可以申请强制执行。
   • 注意事项：诉讼过程可能会比较复杂，需要耗费一定的时间、精力和费用。在决定诉讼之前，酒店需要综合考虑成本和收益等因素。

在讨要房费的过程中，酒店要始终保持合法合规，避免采取过激或违法的行为，如强行扣留客人的财物等。如果在这个过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。