面对不当得利胜诉后对方不给钱的情况，您确实需要采取一系列法律手段来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对策略：
一、申请强制执行
提交申请：在获得法院的胜诉判决后，如果对方在规定的履行期内仍未还款，您可以在两年内向一审法院或者与一审法院同级的被执行财产所在地法院申请强制执行。申请时，请务必提交强制执行申请书以及生效的法律文书副本等必要材料。
法院执行：法院在受理您的申请后，会依法采取一系列强制措施，如查封、扣押、拍卖被执行人的财产等，以迫使其履行还款义务。
二、查询并冻结对方财产
财产查询：您可以通过法律途径，请求法院查询对方的财产状况，这包括银行存款、房产、车辆等各类资产。
财产冻结：一旦查询到对方的财产，法院有权根据查询结果冻结其银行存款，防止其转移或隐匿财产。
三、追加被执行人（如适用）
如果对方是个人且无力偿还债务，但其配偶或其他家庭成员名下有共同财产，并且这些财产与债务有关，您可以尝试申请追加他们为被执行人。这需要您提供充分的证据来证明这些财产是共同所有的。
四、针对被执行人拒不执行的特殊措施
罚款与拘留：对于有能力执行而拒不执行的被执行人，法院可以根据情节轻重予以罚款或拘留。罚款金额对个人最高可达十万元，对单位则为五万元以上一百万元以下；拘留期限最长为十五日。
列入失信被执行人名单：法院会将拒不执行的被执行人列入失信名单，对其进行信用惩戒。这会影响其在金融机构的贷款、信用卡办理、政府采购、招标投标等多方面的活动，还会限制其出境和高消费。
追究刑事责任：如果被执行人的拒不执行行为情节严重，可能触犯《刑法》中的拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。
五、其他合法手段
协商与调解：在采取法律手段的同时，您也可以尝试与对方进行协商或调解，看是否能达成一个双方都能接受的还款计划。
行使撤销权：如果发现对方有恶意转移财产以逃避债务的行为，您可以通过行使法律赋予的撤销权，将被转移的财产追回用于清偿债务。
六、寻求专业帮助
在处理此类问题时，如果您感到困惑或不确定如何操作，我建议您寻求法律援助或咨询专业律师。他们将能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
综上所述，面对不当得利胜诉后对方不给钱的情况，您有多种法律手段可供选择。通过综合运用这些手段，您有望有效地追回应得的款项。请务必保持冷静和理性，依法维护自己的权益。