结论：房子不给钥匙是否犯法，需根据具体情况判断，主要看不给钥匙的行为是否违反了合同约定或侵犯了购房者的合法权益。
分析如下：
基于合同关系的分析：
- 如果购房者与开发商或卖方之间签订了购房合同，并且合同中明确规定了交房时间以及交房时应当交付钥匙等附属物品，那么卖方在约定时间内未交付钥匙，就构成了违约行为。
- 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，在这种情况下，购房者有权要求卖方交付钥匙，并可以要求卖方承担违约责任。
基于物权法的分析：
- 如果购房者已经支付了全部房款，并且房屋已经过户到购房者名下，那么购房者就取得了房屋的所有权。
- 根据《民法典》中关于物权的规定，所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。因此，在这种情况下，如果卖方拒绝交付钥匙，就侵犯了购房者的物权，购房者有权要求卖方交付钥匙，并可以寻求法律途径维护自己的权益。
特殊情况下的分析：
- 如果购房者与卖方之间存在纠纷，如房屋质量、面积差异等问题，导致卖方拒绝交付钥匙，那么这种情况就相对复杂。
- 在这种情况下，购房者应当首先与卖方协商解决纠纷，如果协商无果，可以通过法律途径解决。但需要注意的是，即使存在纠纷，卖方也不能无故拒绝交付钥匙，否则仍然可能构成违约或侵权。
法律建议：
- 如果购房者遇到卖方拒绝交付钥匙的情况，首先应当查看购房合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。
- 如果合同中有明确规定，购房者可以要求卖方按照合同约定交付钥匙，并可以寻求法律途径维护自己的权益。
- 如果合同中没有明确规定或者存在纠纷，购房者应当与卖方协商解决，或者咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果卖方拒绝交付钥匙的行为构成违约或侵权，购房者有权要求卖方承担违约责任或赔偿损失。
- 在极端情况下，如果卖方的行为严重侵犯了购房者的合法权益，购房者还可以通过法律途径要求解除合同、返还房款并赔偿损失等。
总之，房子不给钥匙是否犯法需根据具体情况判断。如果购房者遇到此类问题，建议及时咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。