自卸车单轮改装双轮属于非法改装行为，交警会依法进行处罚，具体处罚措施可能包括罚款、责令恢复原状，情节严重的还可能扣留车辆。以下从不同角度详细分析：
非法改装的认定：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条，任何单位或者个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。自卸车单轮改装双轮，改变了车辆原有的结构，属于非法改装行为。
处罚措施：
- 罚款：交警部门会对非法改装的车辆进行罚款，罚款金额根据具体违法情节和地方性法规而定，一般会在一定范围内浮动。
- 责令恢复原状：交警会要求车主将车辆恢复至改装前的状态，即恢复单轮配置，以确保车辆符合安全标准。
- 扣留车辆：在情节严重的情况下，如改装导致车辆存在严重安全隐患或拒不配合交警执法，交警有权扣留车辆，直至车主完成整改并接受处罚。
其他可能的影响：
- 保险理赔：非法改装车辆在发生交通事故时，保险公司可能拒绝理赔或降低理赔比例，因为改装行为增加了车辆的风险。
- 年检问题：非法改装车辆在年检时可能无法通过，需要车主先恢复原状才能进行年检。
建议：
- 如果您已经对自卸车进行了单轮改装双轮的操作，建议尽快联系交警部门或专业维修店，了解如何合法恢复车辆原状，以避免不必要的法律风险和安全隐患。
- 在未来使用车辆时，务必遵守相关法律法规，不要进行非法改装，以确保自身和他人的安全。