工作期间被开水烫伤是否算工伤，主要取决于伤害是否因工作原因造成。如果烫伤是在工作时间、工作场所内，且与工作直接相关，则通常会被认定为工伤；反之，则可能不被认定为工伤。以下是对此问题的详细分析：
一、算工伤的情况
在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害：
- 例如，员工在工作过程中，按照工作安排去接开水用于工作用途（如泡茶招待客户、准备实验所需的热水等），或厨房工作人员因工作需要接触开水而不小心被烫伤，这些情况均属于工伤范畴。
工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害：
- 如员工在上班前为准备工作而烧开水清洗工作器具，或下班后为了妥善保管工作相关物品而使用开水清洁设备时被烫伤，也符合工伤认定条件。
二、不算工伤的情况
非工作原因导致的伤害：
- 如果员工在工作期间擅自离岗去休息区域接开水喝，纯粹为了满足个人需求而与工作任务无直接关联，此时被开水烫伤，则不能认定为工伤。
故意自残或自杀行为：
- 员工因个人情绪或其他私人原因故意用开水烫伤自己，即使在工作时间和工作场所内发生，也不能认定为工伤。
三、工伤认定流程
- 及时报告：职工发生开水烫伤事故后，应及时向所在单位报告。
- 单位申请：由单位向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若单位未在规定时限内提出申请，职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内直接向社会保险行政部门提出申请。
- 提供证明材料：申请时需提交与工伤相关的证明材料，包括医疗诊断证明、事故调查报告等。
四、工伤待遇与赔偿
- 一旦开水烫伤被认定为工伤，职工将享受工伤保险待遇。这包括但不限于工伤医疗待遇、因工伤导致的误工费、残疾赔偿金等相关赔偿。具体赔偿标准根据《工伤保险条例》及相关规定执行，如一次性伤残补助金的标准根据伤残等级确定，从几个月的本人工资到几十个月的本人工资不等。
五、建议与注意事项
- 保留证据：在发生烫伤事故后，职工应尽快收集并保留相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以便在工伤认定过程中提供有力支持。
- 及时申请：职工或其近亲属应在规定时限内及时向社会保险行政部门提出工伤认定申请，以免错过申请时机。
- 了解权益：职工应了解自己的工伤保险权益，包括工伤认定、伤残鉴定、赔偿标准等方面的知识，以便在必要时维护自己的合法权益。
综上所述，工作期间被开水烫伤是否算工伤需根据具体情况判断。若符合工伤认定的条件，劳动者有权享受相应的工伤待遇。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。