建设单位要求签订采购合同本身是合法的，但具体合法性需结合合同内容、签订程序及双方权利义务的约定综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同签订的合法性基础

根据《中华人民共和国民法典》第四百六十四条，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。建设单位作为民事主体，有权根据项目需求与供应商签订采购合同，明确双方权利义务（如货物规格、价格、交付时间、付款方式等）。只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，即具有法律效力。

举例：若建设单位与供应商约定采购符合国家标准的建筑材料，并明确验收标准、违约责任等条款，此类合同通常合法有效。

2. 需注意的合法性边界

尽管签订采购合同本身合法，但以下情形可能导致合同无效或部分无效：

• 内容违法：如合同约定采购国家明令禁止使用的材料（如高污染建材），或通过采购合同掩盖非法目的（如行贿、洗钱）。
• 程序违法：若建设单位未履行法定招标程序（如必须招标的项目未招标），或存在恶意串通、损害国家/集体/第三人利益等情形，合同可能被认定无效。
• 权利义务失衡：若合同条款显失公平（如供应商承担过重责任而建设单位几乎无义务），可能因违反公平原则被撤销或调整。

举例：若建设单位与供应商串通，通过虚假采购合同套取项目资金，此类合同因违法而无效。

3. 建设单位的特殊义务

在建设工程领域，建设单位还需遵守以下规定，否则可能影响采购合同的合法性：

• 招标投标法：若采购内容属于依法必须招标的范围（如工程、货物、服务达到一定规模），建设单位需通过招标程序确定供应商，否则合同可能无效。
• 质量管理条例：建设单位需确保采购的建筑材料、构配件和设备符合设计文件和合同要求，否则可能承担质量责任。
• 环保要求：若采购内容涉及环保产品（如低挥发性有机物涂料），需符合国家环保标准，否则可能面临行政处罚。

4. 法律建议

• 审查合同内容：确保条款合法、明确，避免模糊表述或违法条款。
• 履行法定程序：对必须招标的项目，严格按招标程序操作，保留完整招标文件和记录。
• 明确权利义务：在合同中合理分配风险（如质量瑕疵、交付延迟等），避免单方过度承担责任。
• 留存证据：保存合同签订、履行过程中的相关证据（如沟通记录、验收报告等），以备纠纷时使用。

总结：建设单位要求签订采购合同的行为本身合法，但需确保合同内容、签订程序及履行过程符合法律规定。若你对具体合同条款或操作流程有疑问，可直接向我咨询，我会结合你的实际情况提供详细法律分析。