您好，关于“赡养老人归哪个部门管辖”的问题，这主要涉及到养老服务的管理与监督。根据公开发布的信息，县级以上人民政府民政部门是主管本行政区域内养老服务工作的部门，它们负责统筹推进、监督管理养老服务活动。

具体来说，民政部门在养老服务方面承担着多项职责，包括但不限于：

1. 制定养老服务政策：民政部门会根据本地区的经济社会发展水平和老年人口状况，制定相应的养老服务政策，以保障老年人的基本生活需求。

2. 监督管理养老服务机构：民政部门会对养老服务机构进行监督管理，确保其按照相关标准和规范提供服务，保障老年人的权益和安全。

3. 推动养老服务发展：民政部门会积极推动养老服务的发展，包括鼓励社会力量参与养老服务、优化养老服务供给格局等，以满足老年人多样化的养老需求。

此外，虽然工会、共青团、妇联、残联、红十字会等群团组织，以及老年人组织、慈善组织、志愿服务组织等社会组织也会按照各自职责依法开展养老服务相关工作，但它们并不是养老服务的主管部门，而是与民政部门协同工作，共同推动养老服务事业的发展。

如果您有关于赡养老人的具体问题或需求，比如如何申请养老服务、如何选择合适的养老服务机构等，建议您直接联系当地的民政部门或相关社会组织进行咨询和了解。他们可以根据您的具体情况和需求，提供更为详细和个性化的解答和帮助。