结论：单位职工借离职索要高额赔偿，是否构成敲诈勒索，需根据具体情况判断。若索赔基于事实和法律规定，且手段正当，则不构成敲诈勒索；反之，若以非法占有为目的，采用威胁或要挟手段强行索要财物，则可能构成敲诈勒索。

详细分析：

1. 敲诈勒索的构成要件：

   • 主观方面：行为人必须具有非法占有的目的，即意图通过不正当手段获取本不属于其的财物。
   • 客观方面：行为人必须实施了威胁或要挟的行为，使被害人产生恐惧心理，从而被迫交出财物。

2. 离职索要赔偿的合法性：

   • 基于事实和法律规定：如果职工离职时索要的赔偿是基于劳动合同、法律法规或双方约定，如支付加班费、经济补偿金等，且这些诉求有事实依据和法律依据，那么这种索赔行为是合法的，不构成敲诈勒索。
   • 手段正当：职工应通过合法途径进行索赔，如与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。这些途径都是法律赋予劳动者的权利，用于维护自身合法权益。

3. 可能构成敲诈勒索的情形：

   • 虚构事实或夸大损失：如果职工在索赔时虚构事实或夸大损失，企图通过不正当手段获取更多财物，且这种行为缺乏事实依据和法律依据，那么可能构成敲诈勒索。
   • 采用威胁或要挟手段：如果职工在索赔过程中采用威胁、恐吓等不正当手段，如威胁要揭露用人单位的隐私、破坏用人单位的生产经营等，使用人单位产生恐惧心理，从而被迫交出财物，那么这种行为可能构成敲诈勒索。

法律建议：

• 对于职工而言：在离职时索要赔偿，应确保诉求基于事实和法律规定，避免虚构或夸大损失。同时，应通过合法途径进行索赔，避免使用威胁、恐吓等不正当手段。
• 对于用人单位而言：面对职工的索赔要求，应首先核实其诉求的合法性和合理性。如果认为职工的索赔要求缺乏事实依据和法律依据，或存在威胁、恐吓等不正当手段，应及时向公安机关报案，并保留相关证据以维护自身权益。

可能法律后果：

• 如果构成敲诈勒索：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十四条的规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，将受到法律的制裁，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
• 如果不构成敲诈勒索：职工的索赔行为将受到法律保护，用人单位应依法支付相应的赔偿或补偿。

总之，单位职工借离职索要高额赔偿是否构成敲诈勒索，需根据具体情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。