抚矿运输部勤杂工签订合同，需根据用工性质确定合同类型并遵循法定程序，具体如下：

1. 明确用工性质，选择合同类型
   根据《劳动合同法》，用工关系分为劳动关系和劳务关系两类，合同类型需与实际用工性质匹配：

   • 劳动关系：若勤杂工受抚矿运输部直接管理（如考勤、工作安排等），且按月支付工资、缴纳社保，则属于劳动关系，需签订书面劳动合同（固定期限/无固定期限/以完成一定任务为期限）。
     
   • 劳务关系：若勤杂工为临时性、辅助性工作（如季节性清扫），且按次或按日结算报酬、不缴纳社保，则可能属于劳务关系，可签订劳务协议（明确工作内容、报酬、时间等条款）。
     

2. 劳动关系下的合同签订要点

   • 合同内容：必须包含《劳动合同法》第17条规定的必备条款，如用人单位信息、劳动者信息、合同期限、工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社保、劳动保护等。
     
   • 签订时间：用工之日起1个月内必须签订书面合同，否则用人单位需支付双倍工资（最多11个月）。
     
   • 试用期：合同期限3个月以上不满1年的，试用期≤1个月；1年以上不满3年的，试用期≤2个月；3年以上或无固定期限的，试用期≤6个月。试用期工资不得低于正式工资的80%或当地最低工资标准。
     
   • 社保缴纳：用人单位必须自用工之日起30日内为劳动者办理社保登记，否则可能面临行政处罚。
     

3. 劳务关系下的协议签订要点

   • 协议内容：需明确双方权利义务，如工作内容、报酬支付方式（按次/日/月）、工作时间、违约责任等，但无需包含社保、试用期等劳动关系条款。
     
   • 风险提示：劳务关系下，劳动者不享受《劳动合同法》保护（如经济补偿金、加班费等），建议劳动者在协议中约定意外伤害赔偿条款，以降低风险。
     

4. 特殊情形处理

   • 非全日制用工：若勤杂工每日工作≤4小时、每周累计≤24小时，可签订非全日制劳动合同，按小时计酬，工资支付周期≤15日，无需缴纳社保（但需缴纳工伤险）。
     
   • 退休返聘：若勤杂工已退休并享受养老保险，则与用人单位构成劳务关系，签订劳务协议即可，无需缴纳社保。
     

建议：签订合同前，劳动者可要求用人单位出示营业执照、工作规则等文件，确认用工性质；用人单位应严格遵守《劳动合同法》，避免因未签合同或违法用工承担赔偿责任。如有疑问，可直接向我咨询具体条款设计或风险防范。