关于农村承包土地流转或调整中签字同意的比例问题，需分情况讨论，核心结论如下：

1. 土地承包经营权流转（如转包、出租、互换、转让等）

• 法律依据：根据《农村土地承包法》第三十五条、第三十六条，土地承包经营权流转的主体是承包方（农户），流转与否由承包方自主决定，无需集体经济组织或其他成员签字同意。
  
• 例外情形：若流转涉及整户消亡（如承包户全家迁入设区的市并转为非农业户口），或承包方以转让方式流转土地承包经营权，需发包方（村集体）同意，但无具体比例要求。
  
• 关键点：流转是承包方的权利，签字同意比例不适用，但需遵守法定程序（如签订书面合同、报发包方备案）。

2. 土地承包方案调整（如重新分配、调整承包地）

• 法律依据：根据《农村土地承包法》第二十八条、第二十九条，土地承包方案需经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或三分之二以上村民代表同意，并报乡（镇）人民政府和县级人民政府农业农村、林业和草原等主管部门批准。
  
• 适用场景：仅限因自然灾害严重毁损等特殊情形，需依法调整承包地时适用此比例。
  
• 公式化表达：
  $\( \text{合法比例} = \frac{\text{同意调整的成员数}}{\text{全体成员数}} \geq \frac{2}{3} \)\( 或 \)\( \text{合法比例} = \frac{\text{同意调整的村民代表数}}{\text{全体村民代表数}} \geq \frac{2}{3} \)$

3. 土地征收补偿分配方案

• 法律依据：根据《村民委员会组织法》第二十四条，涉及村民利益的土地补偿费分配方案，需经村民会议过半数成员或三分之二以上村民代表同意。
  
• 关键点：此比例适用于补偿款分配，与承包地调整比例不同，需注意区分。

4. 实务建议

• 明确行为性质：先判断是“流转”还是“调整”，前者无需集体同意，后者需严格按比例表决。
  
• 程序合规性：即使达到比例，也需履行法定程序（如会议记录、公示、备案），否则可能被认定为无效。
  
• 争议解决：若因比例问题产生纠纷，可申请乡（镇）人民政府调解，或直接向法院起诉确认决议效力。

总结：农村承包土地的签字同意比例因行为性质而异，流转无需比例，调整需三分之二以上成员或代表同意，补偿分配需过半数或三分之二以上代表同意。具体操作中需结合行为类型和法定程序，避免因程序瑕疵导致权益受损。如有进一步疑问，可直接向我咨询。