新员工上岗时，用人单位应当及时与其签订书面劳动合同，这是法律明确规定的义务，也是保障双方权益的重要举措。以下从多个角度为你详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。若已建立劳动关系但未同时订立书面合同，则应在用工之日起一个月内完成签订。这一规定明确了劳动合同签订的法定要求和时间框架，为劳动者和用人单位提供了明确的法律指引。

劳动合同的重要性

1. 确立劳动关系：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系的正式文件，它明确了双方的身份和地位，为后续的工作开展奠定了合法基础。
2. 明确权利与义务：通过劳动合同，双方可以详细约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险、福利待遇等关键条款，确保各自的权利得到充分保障，义务得到明确履行。
3. 保护双方权益：劳动合同的签订有助于减少因口头约定或不明确而产生的纠纷。在发生争议时，劳动合同可以作为解决纠纷的重要依据，维护双方的合法权益。

不签订劳动合同的后果

1. 支付双倍工资：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这一规定旨在惩罚用人单位的不法行为，保护劳动者的合法权益。
2. 视为订立无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着除非存在法定或约定的解除情形，否则该合同将长期有效，直至劳动者退休或双方协商一致解除。这对用人单位而言，可能意味着更高的管理成本和更严格的法律责任。

实际案例分析

以小李为例，他于5月1日正式到某公司上班。根据法律规定，该公司最迟应在5月31日前与小李签订书面劳动合同。如果公司未能按时签订，而直到6月15日才完成签订，那么公司不仅需要支付小李5月1日至6月15日的正常工资，还需额外支付5月31日至6月15日期间的一倍工资作为赔偿。如果公司一直未与小李签订合同，且超过了一年时间，那么将视为双方已订立无固定期限劳动合同。

特殊情况说明

如果用人单位在用工前已经与劳动者订立了劳动合同，那么劳动关系自用工之日起建立。此外，如果自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。

综上所述，新员工上岗时及时签订书面劳动合同对于保障双方权益、遵守法律规定具有重要意义。用人单位应充分认识到这一点，并严格按照法律规定执行，以避免不必要的法律风险和纠纷。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。