结论：集体空旷用地是否可以出租给采矿企业用于堆放杂物，需根据该用地的具体性质、规划用途以及相关法律法规的规定来判断，一般情况下，若该集体空旷用地并非规划为工业或采矿用途，则出租给采矿企业用于堆放杂物可能存在法律风险。
分析说明：
土地性质与规划用途：
- 集体空旷用地可能属于农用地、建设用地或其他类型土地，其具体性质需依据土地权属证书或相关规划文件确定。
- 若该用地规划用途并非工业或采矿用途，则将其出租给采矿企业用于堆放杂物可能违反土地利用总体规划和城乡规划。
法律法规限制：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，土地的使用应符合土地利用总体规划和城乡规划，不得擅自改变土地用途。
- 若集体空旷用地属于农用地，特别是基本农田，则严禁用于非农业建设，包括堆放杂物等。
- 即使该用地属于建设用地，若未依法办理相关审批手续，擅自改变土地用途或出租给不符合规划用途的企业使用，也可能面临法律制裁。
合同效力与风险：
- 若未经相关部门批准，擅自将集体空旷用地出租给采矿企业用于堆放杂物，该租赁合同可能因违反法律法规的强制性规定而被认定为无效。
- 合同无效后，双方需承担相应的法律责任，包括返还财产、赔偿损失等。
法律建议：
核查土地性质与规划用途：
- 在考虑出租集体空旷用地前，应首先核查该用地的性质、权属及规划用途，确保出租行为符合相关法律法规的规定。
办理相关审批手续：
- 若该用地符合出租条件，且规划用途允许用于堆放杂物等，应依法办理相关审批手续，如土地用途变更审批、租赁合同备案等。
谨慎签订租赁合同：
- 在签订租赁合同时，应明确约定租赁用途、租赁期限、租金支付方式等条款，并确保合同内容不违反法律法规的强制性规定。
- 必要时，可咨询专业律师对租赁合同进行审查，以降低法律风险。
后续行动与风险防范：
- 在出租集体空旷用地前，建议向当地土地管理部门或城乡规划部门咨询相关政策法规，确保出租行为的合法性。
- 若已签订租赁合同且存在法律风险，应及时与承租方协商解除合同或采取其他补救措施，以避免损失扩大。
- 在日常经营中，应加强对土地使用的监管，确保土地用途符合规划要求，避免因违规使用土地而面临法律制裁。
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