结论：卖房时不卖地下室是否合法，主要取决于地下室的产权归属以及购房合同中的相关约定。以下从这两个核心角度进行详细分析：
一、地下室产权归属角度
地下室有独立产权：
- 若地下室拥有独立的产权证书，则它是一个独立的不动产单元。在此情况下，房主有权选择将房屋和地下室一并出售，或单独出售房屋而保留地下室所有权。因此，如果房主选择不卖地下室，这是合法的，因为地下室的所有权并未随房屋一并转移。
地下室无独立产权：
- 若地下室没有独立产权，通常被视为房屋的附属部分。根据一般法律原则，主物（房屋）所有权转移时，从物（地下室）的所有权也会随之转移。这意味着，在没有特别约定的情况下，卖房子时地下室一般会随房屋一同出售。如果房主试图单独保留地下室而不卖，这可能构成违约或违法行为，具体取决于购房合同中的约定。
二、购房合同约定角度
合同有明确约定：
- 无论地下室是否有独立产权，如果购房合同中明确规定了地下室的相关权益，如使用权归属、是否随房屋一并转让等，都应按照合同约定执行。如果合同中明确约定地下室随房屋一并出售，而房主试图不卖地下室，则构成违约行为，买方有权要求房主履行合同或承担违约责任。
合同无相关约定：
- 若合同中没有关于地下室的明确规定，则需根据地下室的产权归属和当地交易习惯来判断。如前所述，如果地下室无独立产权，通常视为房屋的附属部分，应随房屋一同出售。如果双方对此存在争议，且无法达成一致意见，可能需要通过法律途径解决纠纷。
三、法律建议与风险提示
核实产权状况：
- 在进行房屋买卖前，务必查清地下室的产权归属情况。这可以通过查阅产权证书、向不动产登记部门查询或咨询专业律师等方式实现。确保交易的合法性，避免后续产生不必要的纠纷。
仔细阅读合同条款：
- 购房合同是保障买卖双方权益的重要文件。在签订合同前，应仔细阅读并理解其中关于地下室的约定条款。如果合同中没有明确规定，可以要求补充约定或咨询专业律师以获取更准确的法律意见。
协商沟通：
- 如果双方对地下室的出售存在分歧，应积极协商沟通，寻求共识。通过友好协商，可以避免不必要的法律纠纷和诉讼成本。
风险提示：
- 如果房主试图单独保留地下室而不卖，且没有合法依据或合同约定支持其行为，买方有权要求房主履行合同或承担违约责任。同时，买方也应注意保留相关证据，如购房合同、付款凭证等，以备不时之需。
总结：卖房时不卖地下室是否合法，需综合考虑地下室的产权归属和购房合同中的相关约定。如果地下室有独立产权或合同中有特别约定，房主有权选择不卖地下室；但如果地下室无独立产权且合同无特别约定，则地下室应随房屋一同出售。在处理此类问题时，建议双方积极协商沟通并咨询专业律师以获取更准确的法律意见。