企业付款给个人，可以以签名作为依据，但需结合其他证据形成完整证据链，单独签名存在一定法律风险。具体分析如下：
- 签名作为付款依据的合法性基础
根据《民法典》第469条，书面形式包括合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。签名属于书面形式的确认方式，若个人在收款凭证（如收据、借条、付款确认书）上签名，可视为对收款事实的认可，具有法律效力。但需注意：
- 签名需为本人真实签署，若存在伪造、代签等情形，可能导致证据无效；
- 签名需与身份信息关联（如附身份证复印件），避免因重名等问题导致主体认定困难。
- 单独依赖签名的风险
仅凭签名可能无法完全证明付款事实，需结合其他证据补强：
- 付款方式：若通过银行转账，需保留转账记录（注明用途为“借款”或“货款”等）；若为现金支付，需通过证人证言、录音录像等辅助证明；
- 交易背景：需证明签名与付款的关联性（如合同、对账单、沟通记录等），避免签名被孤立解读为其他法律关系（如赠与、担保）；
- 金额合理性：大额付款需进一步证明资金来源及用途，否则可能被质疑为虚假交易或逃税。
- 实务建议
为降低风险，企业可采取以下措施：
- 完善书面凭证：要求个人在收款时签署《收款确认书》，明确金额、用途、时间，并附身份证复印件；
- 优先银行转账：避免现金支付，保留转账凭证并备注用途；
- 留存沟通记录：通过邮件、微信等书面方式确认付款事项，形成证据闭环；
- 定期对账：与个人定期核对账目，避免长期纠纷。
总结：签名可作为付款依据，但需与其他证据配合使用。企业应通过规范流程、完善证据链，降低法律风险。若涉及大额或复杂交易，建议进一步向我咨询具体方案设计。