结论：家长打十九岁的女儿是犯法的，因为这可能构成对女儿人格权的侵犯，甚至可能触犯刑法中的故意伤害罪。面对女儿不听话的情况，家长应采取合法、合理的教育方式，而非体罚。
法律分析：
人格权保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权等人格权，这些权利受法律保护，任何组织或者个人不得侵害。
- 家长作为监护人，虽然对子女有教育和保护的责任，但这并不意味着可以随意体罚或殴打子女。体罚或殴打子女可能构成对子女身体权和健康权的侵犯。
故意伤害罪：
- 如果家长的殴打行为导致女儿身体受到伤害，且伤害程度达到轻伤及以上，那么家长的行为可能构成故意伤害罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
教育方式的合法性：
- 家长在教育子女时，应当采取合法、合理的方式，如沟通、引导、奖励等，而非体罚或殴打。
- 体罚或殴打不仅可能对子女的身体造成伤害，还可能对子女的心理造成长期的不良影响，如自卑、叛逆、暴力倾向等。
建议：
沟通与理解：
- 家长应尝试与女儿进行深入的沟通，了解她的想法和需求，寻找问题的根源，并共同寻求解决方案。
- 通过沟通，家长可以更好地理解女儿，女儿也能感受到家长的关爱和支持，从而更愿意接受家长的教育和引导。
寻求专业帮助：
- 如果家长觉得无法独自应对女儿的问题，可以寻求专业心理咨询师或教育专家的帮助。
- 他们可以提供专业的建议和指导，帮助家长更好地教育女儿，改善家庭关系。
法律途径：
- 如果女儿的行为已经严重违法或危害社会安全，家长可以考虑通过法律途径来解决问题，如报警或向法院申请保护令等。
- 但在此之前，家长应尽量通过沟通和教育来解决问题，避免将问题升级到法律层面。
后续行动建议：
- 家长应立即停止对女儿的体罚或殴打行为，尊重女儿的人格权和身体健康。
- 家长应积极与女儿沟通，了解她的想法和需求，共同寻找解决问题的方法。
- 如果家长觉得无法独自应对问题，可以寻求专业帮助或咨询律师以获取更具体的法律建议。
总之，家长打十九岁的女儿是犯法的，且可能构成对女儿人格权的侵犯和故意伤害罪。面对女儿不听话的情况，家长应采取合法、合理的教育方式，并积极寻求专业帮助以解决问题。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。