结论：针对“正常人殴打有视力残疾的人最后还手了该怎么处理”这一问题，需要分情况讨论还手行为的性质及法律后果，同时考虑被打者的视力残疾这一特殊情况对案件处理的影响。
一、还手行为的性质及法律后果
正当防卫：
- 如果还手行为是在被殴打的过程中，为了保护自己的人身安全而采取的，且防卫行为没有超过必要的限度，那么这种还手行为可能构成正当防卫。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，正当防卫不负刑事责任。
- 特殊情况：对于视力残疾的人，由于其感知和反应能力可能受限，因此在判断其还手行为是否构成正当防卫时，应充分考虑其残疾状况对防卫行为的影响。如果视力残疾者在被殴打时因残疾而无法及时或有效地采取防卫措施，其后续的还手行为在合理范围内仍可能被视为正当防卫。
防卫过当：
- 如果还手行为超出了必要的限度，造成了不必要的伤害，那么这种行为可能构成防卫过当。防卫过当应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
- 判断标准：在判断还手行为是否超出必要限度时，应综合考虑殴打的强度、还手的时机、手段以及造成的后果等因素。对于视力残疾者，由于其身体条件的特殊性，对其还手行为的判断应更加谨慎和宽容。
互殴或故意伤害：
- 如果还手行为并非出于防卫目的，而是出于报复或伤害对方的意图，且造成了对方身体伤害，那么这种行为可能构成互殴或故意伤害。根据伤害程度的不同，可能面临治安管理处罚或刑事责任。
- 特殊情况处理：对于视力残疾者，如果其还手行为被认定为互殴或故意伤害，法院在量刑时会考虑其残疾状况作为从轻或减轻处罚的情节。
二、被打者视力残疾对案件处理的影响
- 量刑情节：视力残疾者的身体条件使其在面对殴打时可能处于更加弱势的地位。因此，在处理此类案件时，法院可能会将被打者的视力残疾作为量刑时的考虑因素，对殴打者从重处罚或对还手者从轻、减轻处罚。
- 证据收集：在处理此类案件时，应特别注意收集与被打者视力残疾相关的证据，如残疾证明、医疗记录等，以证明其在被殴打时的特殊状况和还手行为的合理性。
三、建议
- 及时报警：无论还手行为是否构成正当防卫，都应立即报警并保护好现场，以便警方及时调查取证。
- 收集证据：收集与案件相关的所有证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以证明自己的清白或还手行为的合理性。
- 咨询律师：在处理此类复杂案件时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
四、后续行动
- 如果您或您认识的人遇到了类似情况，请保持冷静并按照上述建议行动。同时，如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。