结论：离婚协议中写明所有债务由男方承担，在夫妻双方之间是具有法律效力的，但这一约定并不能直接对抗债权人。具体是否合法及有效，需结合债务性质、双方真实意愿及法律法规综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、对夫妻双方的效力
内部约束力：
- 离婚协议是夫妻双方就婚姻关系解除及相关事项达成的一种民事合同。只要该协议是双方真实意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该协议对夫妻双方具有法律约束力。
- 因此，在离婚协议中明确约定所有债务由男方承担，且该约定符合上述条件时，这一条款对夫妻双方是合理且有效的。男方应当按照协议约定承担相应债务。
债务分担的合理性：
- 如果债务确实是男方个人所负，且未用于夫妻共同生活或共同经营，那么离婚协议中约定由男方承担是合理的。
- 如果债务是夫妻共同债务，但双方在离婚协议中约定由男方承担，这也可以视为双方对债务分担的一种内部安排，只要不损害债权人利益，也是合法的。
二、对外效力及对债权人的影响
不直接对抗债权人：
- 尽管离婚协议在夫妻内部有效，但该约定通常不能直接对抗债权人。如果债务属于夫妻共同债务，债权人有权要求夫妻双方共同承担偿还责任。
- 例如，婚姻关系存续期间为购买家庭住房向银行贷款，即便离婚协议约定由男方偿还，银行在男方未按时还款时仍可要求女方承担还款责任。
女方的追偿权：
- 若女方基于债权人的要求承担了债务，她有权根据离婚协议的约定向男方追偿，要求男方返还其代为偿还的部分。
三、特殊情况的考虑
债务性质：
- 如果债务是用于夫妻共同生活或共同经营所产生的，即使离婚协议中约定由一方承担，另一方在特定情况下（如债权人追索）仍可能需要承担连带责任。
协议的有效性：
- 如果离婚协议中存在欺诈、胁迫等违法情形，或者协议内容显失公平，受损害的一方有权请求法院撤销或变更该协议。
四、降低风险与增强效力的建议
明确债务细节：
- 在签订离婚协议时，应详细列明债务的具体种类、数额以及偿还方式，并确保这些条款不违反法律法规的强制性规定。
取得债权人同意：
- 为避免纠纷，最好能取得债权人的书面同意，使债务承担的约定对债权人也产生法律效力。这样，债权人就只能按照约定要求男方承担债务。
公证或律师见证：
- 考虑通过公证或律师见证等方式增强协议的效力，提高其在法律上的可信度。
五、实际操作中的注意事项
- 签订前的充分沟通：双方在签订离婚协议前，应充分沟通、协商，确保对债务分担的约定达成一致意见。
- 法律条款的明确性：协议中的法律条款应明确、具体，避免使用模糊、歧义的语言。
- 后续履行情况的监督：双方应监督协议的履行情况，确保男方按照约定承担债务。如果男方未履行协议，女方有权依法追究其责任。
总结：离婚协议中写明所有债务由男方承担，在夫妻双方之间是具有法律效力的，但并不能直接对抗债权人。为降低风险，建议在签订协议时明确债务细节、取得债权人同意、进行公证或律师见证。如果双方在债务分担上存在争议或疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。