结论前置：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，未签劳动合同的法律后果严重，用人单位需依法与劳动者订立书面劳动合同，否则将面临双倍工资赔偿、视为订立无固定期限劳动合同等法律责任。以下是对该问题的详细分析：
一、建立劳动关系与签订劳动合同的法律规定
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立。
- 实际意义：这一规定明确了用人单位与劳动者建立劳动关系时，签订书面劳动合同是双方的法定义务，旨在保护劳动者的合法权益，确保劳动关系的稳定性和合法性。
二、未签劳动合同的不同情形及法律后果
用工一个月内未签劳动合同
- 法律规定：此期间为合理筹备和协商期，一般不产生特殊法律责任。
- 法律后果：虽然此期间不产生特殊法律责任，但用人单位应尽快与劳动者补签劳动合同，以避免后续的法律风险。
用工超过一个月不满一年未签劳动合同
- 法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条第一款，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资。
- 计算基数与期间：双倍工资的计算基数包括计时工资、计件工资、奖金、津贴等货币性收入（不含加班工资），从用工满一个月的次日至补订合同前一日，最长不超过11个月。
- 法律后果：用人单位需支付双倍工资作为惩罚性措施，以督促其尽快与劳动者签订书面劳动合同。
用工满一年未签劳动合同
- 法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
- 法律后果：视为订立无固定期限劳动合同后，用人单位需自应当订立之日起支付双倍工资，并承担无固定期限劳动合同下的相关义务和责任。
三、特殊情况下未签劳动合同的处理
- 劳动者原因导致未签：若劳动者故意拖延或拒绝签订劳动合同，用人单位在履行通知和催告义务后可终止劳动关系，无需支付经济补偿，但需支付实际工作时间的劳动报酬。然而，用人单位需承担举证责任，证明已履行通知签订劳动合同的义务或劳动者拒签的事实。
四、劳动者的维权途径与举证责任
- 维权途径：劳动者可通过协商、调解、仲裁、诉讼等方式解决争议。其中，劳动仲裁为诉讼的前置程序，劳动者需先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，方可向人民法院提起诉讼。
- 举证责任：在争议解决过程中，用人单位需证明已履行通知签订劳动合同的义务或劳动者拒签的事实；劳动者则需证明劳动关系的存在，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
五、其他相关规定
- 社会保险：用人单位应在用工之日起三十日内为职工办理社会保险登记，未办理则需核定并缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，与是否签订书面劳动合同无关。
- 非法辞退的赔偿：若用人单位无故解雇未签劳动合同的劳动者，劳动者可主张双倍经济补偿金作为赔偿金。这是为了保护劳动者的合法权益，防止用人单位利用未签劳动合同的优势地位进行非法辞退。
总结与建议：未签劳动合同不仅影响劳动关系的稳定性，还可能给用人单位带来严重的法律责任。因此，用人单位应严格遵守法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同。同时，劳动者也应了解自身权益，遇到问题时依法维权，确保自身合法权益不受侵害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。