在开车撞死人的案件结案时，通常不需要当“保人”签字，但具体是否需要取决于案件的性质和处理方式。以下是详细分析：

1. 刑事案件中的结案：

   • 如果案件涉及刑事责任，比如交通肇事罪，结案通常意味着法院作出了生效判决，或者检察院作出了不起诉决定。在这种情况下，结案并不需要所谓的“保人”签字。
   • 刑事案件的结案主要关注的是犯罪行为的认定、刑罚的确定以及执行等，与“保人”无关。

2. 民事赔偿部分的结案：

   • 在交通事故中，除了刑事责任外，还可能涉及民事赔偿责任。如果双方就赔偿问题达成了协议，并准备结案，那么通常需要的是双方当事人（即肇事者和受害者或其家属）的签字确认。
   • “保人”这一概念在民事赔偿中并不常见，除非是在某些特定的调解或和解协议中，有第三方愿意为肇事者的赔偿义务提供担保。但即便如此，结案时主要需要的是肇事者和受害者或其家属的签字，以及担保人的签字（如果存在担保的话）。然而，这并不意味着“保人”是结案的必要条件。

3. 行政处理中的结案：

   • 如果交通事故仅涉及行政处罚，如罚款、扣分等，那么结案时通常只需要肇事者接受处罚并履行相关义务即可，不需要“保人”签字。

总结与建议：

• 在开车撞死人的案件中，结案通常不需要当“保人”签字。结案主要关注的是案件的法律处理结果，包括刑事责任的认定、民事赔偿的解决以及行政处罚的执行等。
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