故意用多个车辆围住人，这一行为在法律上通常是违法的，可能涉及多项违法行为。以下从不同角度为你详细分析：

一、可能涉及的违法行为

1. 非法拘禁罪：

   • 如果故意用车辆围住他人，导致他人无法自由行动，且持续时间较长，可能构成非法拘禁罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十八条，非法拘禁他人或者以其他方法非法剥夺他人人身自由的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。具有殴打、侮辱情节的，从重处罚。

2. 寻衅滋事罪：

   • 如果此行为是在公共场所或者交通要道上实施，且造成了公共秩序的严重混乱，可能构成寻衅滋事罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：（一）随意殴打他人，情节恶劣的；（二）追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的；（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的；（四）在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。虽然直接的法律条文未明确提及用车辆围住人，但根据行为的性质和后果，可以类比为拦截、恐吓他人或造成公共场所秩序严重混乱的情形。

3. 违反治安管理处罚法：

   • 即使不构成犯罪，此行为也可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法第二十六条，有下列行为之一的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款：（一）结伙斗殴的；（二）追逐、拦截他人的；（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的；（四）其他寻衅滋事行为。用车辆围住他人，可以视为拦截他人或寻衅滋事的行为。

二、法律后果与应对措施

• 法律后果：根据行为的严重程度和造成的后果，可能面临刑事处罚或行政处罚。刑事处罚包括有期徒刑、拘役、管制等；行政处罚包括拘留、罚款等。

• 应对措施：

  • 如果遇到此类情况，应首先确保自身安全，尽量远离现场并报警。
  • 保留相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以便后续维权。
  • 如果因此遭受了人身伤害或财产损失，可以依法向侵权人提起民事诉讼，要求赔偿。

三、特殊情况考虑

• 行为动机与目的：法律在判断此类行为时，会考虑行为人的动机和目的。如果是出于恶意、报复或寻衅滋事的目的，法律处罚会更严厉。
• 行为后果的严重性：行为是否造成了严重后果，如人身伤害、财产损失或公共秩序混乱，也是判断法律责任的重要因素。

总结来说，故意用多个车辆围住人，这一行为在法律上通常是违法的，可能涉及非法拘禁罪、寻衅滋事罪或违反治安管理处罚法。具体法律责任需根据行为的严重程度、造成的后果以及行为人的动机和目的等因素综合判断。如果你或他人遇到了此类情况，建议及时报警并保留相关证据，以便后续维权。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。