公证过的赠予合同在一般情况下是不可以随意撤销的，但在特定情形下，赠与人仍有可能行使撤销权。以下是对这一问题的详细分析：

一、公证赠与合同的一般原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同在财产权利转移之前，原则上赠与人有权撤销。然而，这一原则并不适用于经过公证的赠与合同。公证过的赠与合同因其经过了法律程序的确认，具备了更强的法律效力和约束力。因此，赠与人不能像对待普通赠与合同那样随意撤销。这一规定旨在维护合同的稳定性和严肃性，同时保护受赠人的合理期待和信赖利益。

二、可撤销的特定情形

尽管公证过的赠与合同原则上不可撤销，但在以下特定情形下，赠与人仍有权依法行使撤销权：

1. 受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益：

   • 如果受赠人实施了严重侵害赠与人或其近亲属合法权益的行为（如构成犯罪、造成身体重伤等），赠与人有权依据《民法典》的相关规定撤销赠与。

2. 受赠人对赠与人有扶养义务而不履行：

   • 当受赠人对赠与人负有扶养义务（包括法定和约定扶养义务）却未履行时，赠与人可根据法律规定撤销赠与。例如，子女作为受赠人不履行对父母的赡养义务，父母即可行使此权利。

3. 受赠人不履行赠与合同约定的义务：

   • 如果赠与合同中明确约定了受赠人应履行的特定义务，而受赠人未履行，则赠与人有权按照法律规定撤销赠与。例如，赠与房产但要求受赠人负责赠与人的生养死葬，若受赠人未履行，赠与人可撤销赠与。

三、撤销权的行使期限

赠与人的撤销权并非无期限的。根据法律规定，撤销权自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使。超过这一期限，赠与人将丧失撤销权。这一规定旨在促使赠与人及时行使权利，维护交易秩序的稳定。

四、实际操作中的注意事项

1. 举证责任：

   • 在行使撤销权时，赠与人需要承担举证责任，证明受赠人存在上述可撤销的情形。因此，赠与人应妥善保存相关证据，以便在需要时提供证明。

2. 法律程序：

   • 撤销赠与合同通常需要通过法律程序来实现。赠与人应咨询专业律师（即我本人），了解具体的法律程序和要求，以确保撤销权的合法有效行使。

3. 合同条款：

   • 在签订赠与合同时，赠与人应仔细审查合同条款，特别是关于撤销权的约定。如果合同中明确约定了可以撤销的条件和程序，赠与人应严格按照合同约定行使权利。

总结与建议：

公证过的赠与合同具有较高的法律效力和稳定性，一般情况下不可随意撤销。但在特定情形下，如受赠人存在严重违约或侵害行为时，赠与人仍有权依法撤销赠与。然而，撤销权的行使并非易事，需要承担举证责任并受到期限限制。因此，在签订赠与合同时，赠与人应谨慎考虑并明确自己的意愿，以避免后续产生不必要的纠纷。如果你有任何关于赠与合同撤销的具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。