结论前置：

1. 单纯的欠钱不还并卸轮胎属于民事纠纷与轻微违法行为交织的情形，警察一般不会直接介入处理债务纠纷本身，但会处理因卸轮胎引发的治安问题。
2. 若卸轮胎行为伴随其他严重违法犯罪行为，如故意毁坏财物、非法拘禁等，警察会依法介入并追究相关责任。

详细分析如下：

一、民事纠纷与警察职责的界限

首先，我们需要明确的是，单纯的欠钱不还属于民事纠纷范畴，这主要涉及到债权债务关系，应由民法进行调整。根据《中华人民共和国人民警察法》的相关规定，警察的主要职责是预防、制止和侦查违法犯罪活动，维护社会治安秩序等，并不包括直接处理普通的民事债务纠纷。因此，如果仅仅是欠钱不还，而没有其他违法犯罪行为，警察通常不会直接介入处理。

然而，当你提到“卸轮胎”这一行为时，情况就发生了变化。卸轮胎可能被视为对债务人财物的损坏或侵占，这虽然与债务纠纷有关，但已经超出了单纯的民事纠纷范畴，涉及到对他人财物的非法处理。不过，即便如此，警察在介入时，也主要是处理因卸轮胎可能引发的治安问题，如故意毁坏财物等，而不是直接处理债务纠纷本身。

二、卸轮胎行为可能引发的法律后果

1. 治安违法行为：如果卸轮胎行为被认定为故意毁坏财物，且数额较小，那么这可能构成违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的行为。根据该法，故意毁坏公私财物的，可能会面临拘留和罚款等处罚。在这种情况下，警察会依法介入处理，并对违法行为人进行相应的处罚。

2. 刑事犯罪行为：如果卸轮胎行为造成的财物损失数额较大，或者伴随有其他严重情节，如多次故意毁坏财物、纠集多人共同毁坏财物等，那么这可能构成故意毁坏财物罪。此时，警察会根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，作为刑事案件立案侦查，并依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

三、法律途径的具体操作与建议

1. 协商与调解：在遇到欠钱不还的情况时，我建议你首先尝试与对方进行协商，看是否能够达成还款协议。如果协商不成，你可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等，通过调解的方式解决纠纷。

2. 民事诉讼：如果协商和调解都无法解决问题，你可以考虑向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在起诉前，你需要准备好相关的证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明对方确实存在欠钱不还的行为。法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决或裁定。

3. 避免过激行为：在讨债过程中，我强烈建议你避免采取过激或违法的行为，如卸轮胎、非法拘禁、威胁恐吓等。这些行为不仅可能引发不必要的法律纠纷，还可能让你自己陷入违法犯罪的境地。

总结与建议：

在遇到欠钱不还并伴随卸轮胎等行为时，你需要明确这是民事纠纷与可能涉及的治安或刑事问题的交织。警察在介入时，主要处理的是因卸轮胎可能引发的治安或刑事问题，而不是直接处理债务纠纷本身。因此，我建议你首先尝试通过协商、调解或民事诉讼等法律途径来解决债务纠纷，同时避免采取过激或违法的行为。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。