面对成年儿子动手打父亲这一严重违背伦理道德且可能触犯法律的行为，我们需要采取一系列综合而有力的措施来应对。以下是我为您提供的详细解答：

一、立即确保安全

1. 制止暴力：首要任务是确保父亲的安全，避免进一步的伤害。如果暴力行为正在发生，应立即报警或寻求其他家庭成员、邻居的帮助来制止。
2. 分离双方：在确保安全的前提下，将儿子与父亲分开，防止暴力行为继续升级或再次发生。

二、深入了解原因并沟通

1. 探寻根源：尝试了解儿子动手打父亲背后的原因，可能是情绪失控、心理压力、长期积怨或是其他复杂因素。这有助于我们找到问题的根源，为后续解决提供依据。
2. 坦诚沟通：在双方情绪稳定后，进行坦诚的对话。倾听儿子的想法和感受，同时表达父亲的关切和期望。通过沟通，增进相互理解，减少误解和冲突。

三、寻求专业帮助

1. 心理咨询：考虑寻求心理咨询师或心理治疗师的帮助。他们可以提供专业的指导和支持，帮助儿子处理情绪问题，改善家庭关系。同时，也可以为父亲提供心理支持，帮助他应对这一突发情况。
2. 法律援助：如果暴力行为严重，涉及违法犯罪，应咨询律师，了解法律权益和保护措施。律师可以提供专业的法律意见，帮助您依法追究施暴者的法律责任。

四、依法处理并保护权益

1. 报警处理：如果暴力行为持续发生且情节严重，应及时报警。警方将依法介入调查，并采取必要的强制措施来保护受害者的安全。根据暴力行为的严重程度，儿子可能面临治安处罚或刑事追责。
2. 申请保护令：在某些情况下，父亲可以向法院申请人身安全保护令。这将要求儿子保持一定距离，不得接近或骚扰父亲，为父亲提供法律上的保护。

五、建立家庭规则和强化教育

1. 明确规则：制定明确的家庭规则，禁止任何形式的暴力行为。让儿子明白，暴力是不可接受的，必须承担后果。这有助于建立家庭秩序，维护家庭和谐。
2. 强化教育：加强对儿子的道德教育，培养其尊重他人、关爱家人的意识。通过家庭教育、学校教育等多种途径，传递正确的价值观和行为准则。同时，父母也应以身作则，展示良好的行为模式和家庭关系。

六、长期预防与关注

1. 持续关注：即使问题得到初步解决，也应持续关注儿子的行为和心理状态。确保他真正认识到错误并愿意改正。
2. 建立健康沟通机制：加强家庭成员之间的沟通，建立健康、开放的沟通机制。这有助于及时发现和解决问题，防止类似事件再次发生。

综上所述，处理成年儿子动手打父亲的问题需要综合考虑多个方面，包括确保安全、深入了解原因并沟通、寻求专业帮助、依法处理并保护权益、建立家庭规则和强化教育以及长期预防与关注。希望这些建议能对您有所帮助，并祝愿您的家庭能够早日恢复和谐与安宁。