吃了糟货后开车，若体内酒精含量达到或超过酒驾标准（即血液中酒精浓度大于或等于20mg/100ml），则会被认定为酒驾。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据国家质检总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，以及《中华人民共和国道路交通安全法》的相关条款，饮酒驾车的标准是驾驶员血液中的酒精浓度在20mg/100ml至80mg/100ml之间；醉酒驾车的标准则是驾驶员血液中的酒精浓度超过或等于80mg/100ml。

2. 糟货与酒驾的关系：

   • 糟货，如酒糟、酒酿等，通常含有一定量的酒精成分。食用后，这些酒精会在体内被吸收进入血液，导致血液酒精含量上升。
   • 如果食用的糟货量较多，或者个人对酒精的代谢能力较弱，很可能使血液酒精含量达到酒驾的标准。

3. 可能的法律后果：

   • 如果食用糟货后驾驶机动车，且血液中的酒精含量达到酒驾标准，将依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定进行处罚，包括暂扣机动车驾驶证、罚款等。
   • 如果达到醉酒驾驶标准，则处罚更为严厉，包括吊销机动车驾驶证、五年内不得重新取得机动车驾驶证，并可能依法追究刑事责任。

4. 应对措施与建议：

   • 在被怀疑酒驾时，当事人有权利向交警说明情况，并要求通过一定时间后的复查或其他检验方式来进行甄别。由于体内酒精代谢相对较快，等待一段时间后再次检测，血液酒精含量可能会明显下降。
   • 为了避免不必要的法律风险，建议在食用糟货后不要立即驾车。如果确实需要驾车，应确保体内酒精含量已经降至安全范围内，即低于20mg/100ml的酒驾标准。
   • 对于经常需要驾车的人群，应特别注意饮食中的酒精摄入，以避免因误食含酒精食品而导致的酒驾风险。

综上所述，吃了糟货后是否算酒驾，关键在于体内的酒精含量是否达到或超过酒驾标准。因此，在食用糟货后应谨慎驾车，确保自身和他人的行车安全。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。