在外就餐后出现拉肚子等身体不适的情况，您有权向相关责任方进行索赔。以下是具体的索赔步骤和要点：

1. 及时就医并保留证据：

   • 首先，应立即前往医院就医，确保身体健康，并保留好所有的医疗记录、诊断证明、医药费发票等，这些是后续索赔的重要证据。
   • 同时，如果可能的话，保留好就餐的发票、小票或者支付记录，以证明您确实在该餐厅就餐。

2. 与餐厅协商：

   • 在收集好证据后，您可以先尝试与餐厅进行协商，说明情况并提出索赔要求。索赔的内容可以包括医疗费、误工费、营养费等因拉肚子而产生的直接和间接损失。
   • 协商时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求，并听取餐厅的回应。如果餐厅愿意承担责任并进行赔偿，那么问题可能就此解决。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，或者餐厅拒绝承担责任，您可以向当地的食品药品监督管理局、消费者协会等相关部门进行投诉。
   • 投诉时，提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够及时介入调查，并给出公正的处理意见。

4. 考虑法律途径：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，或者您认为餐厅的行为已经构成了侵权，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以向法院提起民事诉讼，要求餐厅承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明餐厅的过错以及您因此遭受的损失。

在索赔过程中，有几点需要特别注意：

• 确保所有证据的真实性和完整性，不要伪造或篡改证据。
• 索赔的金额要合理，不要提出过高的要求，以免影响索赔的成功率。
• 在与餐厅协商或向相关部门投诉时，保持冷静和理性，避免情绪化的行为。

如果您在索赔过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细的法律建议和帮助。