连锁总部并购时，不能一概而论地说“不管加盟商”就是合法的，这取决于并购的具体安排、加盟合同的条款以及相关法律法规的规定。以下从几个关键角度进行分析：

1. 加盟合同条款：

   • 加盟合同是连锁总部与加盟商之间法律关系的基础。合同中通常会规定双方的权利、义务以及合同变更、终止的条件和程序。
   • 如果并购导致连锁总部的法律主体发生变更（如被另一公司收购），那么根据合同法的相关规定，原合同的权利义务通常应由新的法律主体承继。这意味着，新的连锁总部应继续履行原合同中对加盟商的义务。
   • 如果并购安排中明确排除了对加盟商的义务承继，或者加盟合同中有特别条款允许在特定情况下终止合同而不承担违约责任，那么这种情况可能不构成违法。但这样的条款必须合法、合理，且不得违反法律法规的强制性规定。

2. 相关法律法规：

   • 在并购过程中，必须遵守公司法、合同法、反垄断法等相关法律法规。例如，如果并购导致市场集中度过高，可能触发反垄断法的审查。
   • 对于加盟商的保护，虽然我国没有专门的加盟法，但合同法、消费者权益保护法等法律法规中包含了保护合同相对方（包括加盟商）权益的条款。如果并购行为损害了加盟商的合法权益，加盟商可以依法寻求救济。

3. 并购的合法性与合理性：

   • 并购本身必须合法，包括符合公司法规定的并购程序、履行必要的审批和登记手续等。
   • 并购的安排应合理，不得损害加盟商的合法权益。例如，如果并购导致加盟商的经营环境发生重大不利变化，而连锁总部未采取合理措施予以补偿或调整，那么这种并购安排可能被视为不合法或不合理。

4. 可能的法律后果：

   • 如果连锁总部在并购过程中忽视了加盟商的权益，可能面临加盟商的违约诉讼或侵权诉讼。
   • 监管机构也可能对并购行为进行审查，如果发现存在违法行为或损害公共利益的情况，可能会采取相应的监管措施。

建议：

• 对于连锁总部而言，在并购过程中应充分考虑加盟商的权益，确保并购安排合法、合理，并履行必要的通知和协商义务。
• 对于加盟商而言，应仔细审查加盟合同中的相关条款，了解并购对自己权益的影响，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。

如果您在连锁总部并购或加盟经营方面有任何法律问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。