组织者是否需要承担责任，主要取决于打麻将活动的性质以及组织者的具体行为。以下从不同角度进行分析：

1. 如果打麻将活动属于正常的娱乐活动：

   • 在这种情况下，即使被公安机关抓获，组织者通常也不需要承担法律责任。因为正常的娱乐活动并不违反法律法规，组织者只是提供了一个场所或机会供大家娱乐，没有实施违法行为。

2. 如果打麻将活动涉及赌博：

   • 组织者可能构成赌博罪的共犯：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。如果组织者以营利为目的，组织多人进行赌博活动，并从中抽头渔利，那么组织者就可能构成赌博罪的共犯，需要承担刑事责任。
   • 组织者可能面临行政处罚：即使组织者的行为不构成犯罪，但如果其组织的打麻将活动涉及赌博，且情节较轻，那么组织者也可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。

3. 组织者是否明知或应知赌博活动的存在：

   • 如果组织者明知或应知打麻将活动涉及赌博，但仍然组织或参与，那么其责任将更为严重。因为明知或应知而为之，表明组织者具有主观故意，更容易被认定为赌博罪的共犯或面临更重的行政处罚。

建议：

• 作为组织者，在组织打麻将活动时，应确保活动的合法性，避免涉及赌博等违法行为。
• 如果发现有人利用打麻将活动进行赌博，应立即制止并向公安机关报告。
• 如果不幸被卷入赌博案件中，应积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。

后续行动：

• 如果您或您身边的人遇到了类似情况，或者对组织打麻将活动的法律责任有疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和帮助。