结论：没有发生资金、财物交付的欠条，且已经过了诉讼时效的，仍然可以起诉，但胜诉的可能性会受到较大影响，具体胜算需结合实际情况判断。以下从多个角度为你详细分析：

一、关于欠条的效力问题

1. 欠条作为证据的有效性：

   • 欠条本身是一种书面证据，用于证明双方之间存在债权债务关系。然而，如果欠条所记载的债务并未实际发生（即没有资金、财物的交付），那么欠条作为证据的证明力会受到质疑。
   • 在诉讼中，法院会审查欠条的真实性、合法性以及关联性。如果欠条所记载的债务并未实际履行，且没有其他证据佐证，那么法院可能不会认定该欠条作为有效的债权凭证。

2. 实际交付的重要性：

   • 在民间借贷中，实际交付是合同成立并生效的关键要素。如果仅有欠条而无实际交付，那么该借贷关系可能并未成立。
   • 因此，在起诉时，除了提供欠条外，还需要提供其他证据（如转账记录、收条、证人证言等）来证明债务的实际发生。

二、关于诉讼时效的问题

1. 诉讼时效的定义：

   • 诉讼时效是指民事权利受到侵害的权利人在法定的时效期间内不行使权利，当时效期间届满时，债务人获得诉讼时效抗辩权。
   • 在民间借贷中，诉讼时效通常为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

2. 诉讼时效届满的后果：

   • 如果欠条所记载的债务已经过了诉讼时效，那么债务人可以提出诉讼时效抗辩，法院将不再保护该债权。
   • 然而，即使诉讼时效届满，债权人仍然可以起诉债务人，但债务人如果提出抗辩，法院将驳回债权人的诉讼请求。

三、胜诉可能性的分析

1. 证据充分性：

   • 如果债权人能够提供充分的证据证明债务的实际发生（如转账记录、收条等），且债务人无法提出有效的抗辩，那么债权人的胜诉可能性较大。
   • 如果债权人仅能提供欠条而无其他证据佐证，且债务人提出债务未实际发生的抗辩，那么债权人的胜诉可能性会受到较大影响。

2. 诉讼时效抗辩：

   • 如果债务人提出诉讼时效抗辩，且法院认定该抗辩成立，那么债权人的诉讼请求将被驳回。
   • 因此，在起诉前，债权人需要评估债务是否已经过了诉讼时效，并考虑债务人是否会提出诉讼时效抗辩。

3. 其他因素：

   • 除了证据充分性和诉讼时效抗辩外，法院还会考虑其他因素（如双方当事人的陈述、证人证言等）来综合判断案件事实。
   • 因此，在诉讼中，债权人需要积极举证、质证，并阐述自己的观点和理由。

四、建议

1. 收集证据：

   • 在起诉前，债权人需要尽可能收集能够证明债务实际发生的证据（如转账记录、收条、证人证言等）。
   • 如果证据不足或存在瑕疵，债权人可以考虑通过其他途径（如协商、调解等）解决纠纷。

2. 评估诉讼时效：

   • 债权人需要评估债务是否已经过了诉讼时效，并考虑债务人是否会提出诉讼时效抗辩。
   • 如果债务已经过了诉讼时效，且债务人提出抗辩的可能性较大，那么债权人需要谨慎考虑是否起诉。

3. 咨询专业律师：

   • 在处理此类纠纷时，债权人可以咨询专业律师的意见和建议。
   • 律师可以根据债权人的具体情况和案件事实，为债权人提供针对性的法律策略和解决方案。

最后，虽然过了诉讼时效且没有实际交付证据的欠条起诉后胜诉可能性不大，但具体情况还需结合实际证据和法院的判断。如果你有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。