关于成年姐姐能否陪同未成年人做笔录的问题，这主要取决于具体的情境以及相关法律法规和程序的要求。

首先，我们要明确的是，在涉及未成年人的法律程序中，保护未成年人的权益和隐私是至关重要的。因此，在大多数情况下，如果未成年人需要接受询问或做笔录，相关部门（如公安机关、检察机关等）会尽量安排在合适的环境下进行，并确保有专业的人员在场以保护未成年人的权益。

对于成年姐姐能否陪同的问题，这通常取决于以下几个因素：

1. 未成年人的年龄和心智成熟度：如果未成年人年龄较小或心智不够成熟，可能需要有成年人在场以提供情感支持和帮助理解问题。在这种情况下，成年姐姐作为亲属，通常是可以陪同的。

2. 相关部门的政策和程序：不同的部门和地区可能有不同的政策和程序来处理涉及未成年人的询问或笔录。有些部门可能允许亲属陪同，而有些则可能要求有专业的儿童保护工作者或律师在场。

3. 案件的性质和严重程度：如果案件涉及严重的犯罪行为或对未成年人的保护有特别要求，相关部门可能会更加谨慎地处理陪同人员的问题。

一般建议：

• 如果您的未成年弟弟或妹妹需要接受询问或做笔录，您可以先与相关部门（如公安机关）沟通，了解他们的政策和程序。
• 如果可能的话，您可以咨询专业的律师或儿童保护工作者，以获取更具体的建议和指导。
• 在陪同过程中，请确保尊重未成年人的意愿和隐私，不要强迫他们回答不愿意回答的问题或透露过多的个人信息。

法律依据：

虽然直接的法律依据可能并未明确提及成年姐姐能否陪同未成年人做笔录，但《未成年人保护法》等相关法律法规强调了对未成年人权益的保护和尊重。因此，在处理涉及未成年人的法律程序时，相关部门应充分考虑未成年人的最佳利益，并采取适当的措施来保护他们的权益。

综上所述，成年姐姐在特定情况下是可以陪同未成年人做笔录的，但具体是否允许还需根据相关部门的政策和程序以及案件的具体情况来判断。如果您对此有进一步的疑问或需要更具体的建议，请咨询专业的法律人士或相关部门。