核心结论：陕煤集团下面的煤矿与矿上签合同和直接与陕煤集团签合同，主要区别在于合同主体、责任承担、合同效力及执行、以及纠纷解决机制等方面。以下是对这些区别的详细分析：

1. 合同主体不同：

   • 与矿上签合同：这里的“矿上”通常指的是陕煤集团下属的某个具体煤矿或矿井。合同主体是该具体煤矿或矿井，作为独立的法人或非法人组织（如分公司、项目部等，具体取决于其法律地位），与您签订合同。
   • 与陕煤集团签合同：合同主体是陕煤集团本身，这是一个具有独立法人资格的企业集团。与陕煤集团签合同，意味着您是与整个集团进行交易或合作。

2. 责任承担不同：

   • 与矿上签合同：如果合同履行过程中出现问题或纠纷，责任通常由签订合同的具体煤矿或矿井承担。当然，如果该煤矿或矿井是陕煤集团的分公司或不具备独立法人资格的其他组织，陕煤集团可能也需要承担一定的连带责任或补充责任。
   • 与陕煤集团签合同：合同责任由陕煤集团整体承担。这意味着，如果合同出现问题或纠纷，您可以直接向陕煤集团主张权利，要求其承担相应的法律责任。

3. 合同效力及执行：

   • 与矿上签合同：合同的效力及执行主要依赖于具体煤矿或矿井的履约能力和信誉。如果该煤矿或矿井经营状况不佳或存在其他问题，可能会影响合同的履行。
   • 与陕煤集团签合同：由于陕煤集团是一个大型企业集团，通常具有更强的履约能力和信誉。与陕煤集团签合同，往往能获得更稳定的合同履行保障。

4. 纠纷解决机制：

   • 与矿上签合同：纠纷解决可能更多地依赖于当地法院或仲裁机构的裁决。由于具体煤矿或矿井可能位于不同地区，纠纷解决可能受到地域性因素的影响。
   • 与陕煤集团签合同：纠纷解决可能更加规范化和统一化。陕煤集团可能设有专门的法务部门或法律顾问团队，能够更专业地处理合同纠纷。同时，由于陕煤集团是一个大型企业集团，其纠纷解决机制可能更加完善和高效。

建议与注意事项：

• 在签订合同时，务必明确合同主体，了解对方的法律地位和履约能力。
• 仔细审查合同条款，确保合同内容明确、具体、无歧义。
• 考虑在合同中约定纠纷解决机制，如选择仲裁或诉讼等，以便在发生纠纷时能够迅速、有效地解决。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，对合同进行法律审查和风险评估。

如果您在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。