针对抓到贼多次在农田偷卖瓜果的情况，可按以下步骤处理：

1. 固定证据
   首先需确保有充分证据证明对方实施了盗窃行为，包括但不限于：
   
   • 现场抓获时的视频、照片（如监控录像、手机拍摄）；
     
   • 目击证人证言（如其他村民、农田工作人员）；
     
   • 被盗瓜果的实物或交易记录（如对方销赃的收据、转账记录）；
     
   • 对方承认盗窃的书面或录音证据（如对方签署的承认书、道歉信）。
     

法律依据：根据《刑事诉讼法》第五十条，证据需满足客观性、关联性、合法性，证据充分是后续维权的关键。

1. 报警处理
   立即向当地公安机关报案，说明盗窃事实、时间、地点及证据情况。公安机关会根据盗窃金额和次数判断是否构成刑事犯罪：
   
   • 若单次盗窃金额较小但多次盗窃：根据《刑法》第二百六十四条，两年内盗窃三次以上即构成“多次盗窃”，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制；
     
   • 若单次或累计盗窃金额较大（通常为1000元至3000元以上，具体以地方标准为准）：可能构成“数额较大”的盗窃罪，处罚更重。
     

操作建议：报案时提交证据清单，要求公安机关出具《受案回执》，并跟进案件进展。

1. 民事索赔
   除追究刑事责任外，可同时要求对方赔偿经济损失：
   
   • 赔偿范围：包括被盗瓜果的市场价值、因盗窃导致的农田减产损失、为抓贼产生的合理费用（如监控设备安装费）；
     
   • 索赔途径：
     
     • 在刑事案件中提起“刑事附带民事诉讼”（需在检察院提起公诉时提出）；
       
     • 单独向法院提起民事诉讼（需准备损失计算依据，如瓜果销售记录、价格证明）。
       

法律依据：根据《民法典》第一千一百八十四条，侵害他人财产的，按损失发生时的市场价格或其他合理方式计算赔偿。

1. 预防措施
   为避免类似事件再次发生，建议采取以下措施：
   
   • 加强农田防护（如安装围栏、监控摄像头、警示牌）；
     
   • 安排人员定期巡查，尤其在瓜果成熟期；
     
   • 与周边村民建立联防机制，互相通报可疑情况。
     

实践提示：预防措施可降低盗窃风险，同时为后续维权提供支持（如监控录像可直接作为证据）。

总结：先固定证据并报警，由公安机关追究对方刑事责任；同时通过民事诉讼索赔损失；最后加强农田防护以杜绝隐患。若需进一步协助（如证据整理、索赔计算），可直接向我咨询。