针对小区业委会委员擅自利用绿化带种菜的问题，可以采取以下步骤进行处理：
明确问题性质与法律依据：
- 首先，需要明确的是，小区绿化带属于全体业主共有，其使用和管理应遵循小区的相关管理规定、业主公约以及《物业管理条例》和《民法典》中关于业主共有部分的规定。业委会委员擅自利用绿化带种菜，不仅违反了这些规定，也侵害了小区的公共利益。
沟通与协商：
- 与行为人直接沟通：作为业主或物业，可以先尝试与业委会委员进行友好沟通，解释相关法律法规和管理规定，指出其行为的不当之处，并要求其停止侵占绿化区域、恢复原状。
- 向物业反映：若个人沟通无果，应及时向物业管理部门报告。物业作为小区的管理服务机构，有责任对违规行为进行调查核实，并出面与行为人进行沟通劝阻。
书面通知与整改：
- 如果沟通协商未能解决问题，物业应向违规的业委会委员发出书面的整改通知。通知应明确指出其行为的违法违规之处，要求其在规定的期限内自行清除菜苗、恢复绿化，并告知逾期不整改可能面临的法律后果，如罚款、诉讼等。
向相关部门投诉：
- 向城管部门投诉：根据《城市绿化条例》等相关法律法规，私自占用小区绿化区域种菜属于破坏城市绿化的行为。物业或业主可以向当地城管部门投诉，城管部门有权对违法行为进行查处，责令行为人限期改正，并可根据情节轻重处以罚款。
- 向街道办事处或社区居委会求助：街道办事处和社区居委会对辖区内的小区事务有管理和协调职责。他们可以介入调解，组织相关方进行协商，推动问题的解决。
法律诉讼：
- 若上述措施均无法解决问题，业主委员会可作为原告，以维护全体业主的公共利益为由，向人民法院提起诉讼，要求行为人停止侵害、排除妨碍、恢复原状，并赔偿因破坏绿化区域给小区造成的损失。受影响的单个业主也可以提起相邻权诉讼，要求行为人消除影响、赔偿损失。
预防与管理：
- 为预防类似情况的再次发生，物业应加强对小区公共区域的巡查和管理力度。通过定期巡查、加强宣传和教育等方式，提高业主对公共区域保护的意识和责任感。同时，业委会也应加强对委员的监督和管理，确保其行为符合法律法规和小区管理规定。
法律背景与建议：
- 在处理此类问题时，应始终遵循合法、合理、公正的原则，既要维护小区的公共利益和绿化环境，也要保障行为人的合法权益。
- 沟通与协商是解决问题的首选方式，通过友好沟通往往能够达成双方都能接受的解决方案。
- 如果沟通协商无果，应及时采取书面通知、投诉等法律手段，确保问题得到妥善解决。
- 在必要时，可以通过法律诉讼来维护小区的公共利益和业主的合法权益。
可能面临的法律后果：
- 如果业委会委员拒不整改，可能会面临城管部门的罚款处罚。
- 如果问题严重到需要通过法律诉讼解决，行为人可能需要承担停止侵害、排除妨碍、恢复原状以及赔偿损失等法律责任。
如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。