您好，针对您提出的“事业单位83年出生到60周岁是否可以提前申请退休”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，自2025年1月1日起，我国开始实施渐进式延迟法定退休年龄的政策。根据这一政策，男职工的法定退休年龄将逐步从60周岁延迟至63周岁，而女职工的法定退休年龄则根据原退休年龄的不同，分别延迟至55周岁或58周岁。

对于您提到的“83年出生到60周岁是否可以提前申请退休”的问题，关键在于理解“弹性提前退休”的规定。根据政策，职工在达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限的前提下，可以自愿选择弹性提前退休。但提前的时间距法定退休年龄最长不超过3年，且退休年龄不得低于男职工60周岁、女职工50周岁或55周岁的原法定退休年龄。

以您的情况为例，如果您是男职工，且原法定退休年龄为60周岁（在延迟退休政策实施前），那么在满足最低缴费年限的前提下，您理论上可以在达到60周岁前的3年内，即最早在57周岁时选择提前退休。但需要注意的是，由于延迟退休政策是从2025年开始逐步实施的，具体到您个人的法定退休年龄可能会根据政策实施的具体节奏有所调整。因此，要准确知道您何时可以提前退休，还需要通过电子社保卡、掌上12333等线上查询服务渠道，访问“法定退休年龄计算器”小程序，输入本人信息来查询对应的法定退休年龄和退休年月。

另外，如果您希望提前退休，还需要至少在本人选择的退休时间前3个月以书面形式告知所在单位，以便单位作出相应的安排。

总的来说，虽然您理论上有可能在60周岁前提前退休，但具体能否提前以及提前的时间还需要根据您的个人情况、最低缴费年限以及延迟退休政策的实施节奏来确定。因此，我建议您通过上述提到的线上查询服务渠道来准确查询自己的法定退休年龄和退休年月，并提前与所在单位进行沟通协商。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。