关于您提出的“承包工程在转包给工人后意外受伤如何赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律责任和赔偿义务的复杂问题。以下是我根据您的参考信息整理出的详细解答：

首先，我们要明确的是，当工人在履行其工作职责时因安全生产事故受到人身伤害，赔偿责任的归属需要根据具体情况来判断。

1. 承包者（或分包者）的责任：

   • 如果承包者（或分包者）具备相应的施工资质，并且工人在其雇佣期间受伤，那么承包者（或分包者）通常需要承担主要的赔偿责任。这是因为他们作为雇主，有责任为工人提供安全的工作环境，并确保工人的安全。

2. 发包方的责任：

   • 发包方在将工程转包给承包者时，有义务确保承包者具备相应的施工资质和安全生产条件。如果发包方明知或应知承包者缺乏这些条件，但仍然将工程转包给他们，那么发包方在工人受伤时可能需要承担共同赔偿的责任。
   • 此外，如果发包方在施工过程中提供的条件存在缺陷，导致工人受伤，发包方同样需要承担相应的法律责任。

3. 法律责任的判定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。同样地，如果提供劳务一方因劳务受到损害，双方将根据各自的过错承担相应的责任。

4. 赔偿流程：

   • 在工人受伤后，首先应尽快进行医疗救治，并保留好所有相关的医疗记录和费用清单。
   • 接着，受伤工人或其家属可以与承包者（或分包者）以及发包方进行协商，讨论赔偿事宜。
   • 如果协商不成，受伤工人或其家属可以通过法律途径来维护自己的权益，包括向劳动监察部门投诉、提起民事诉讼等。

综上所述，承包工程在转包给工人后意外受伤的赔偿问题需要根据具体情况来判断。在处理此类问题时，建议受伤工人或其家属咨询专业的法律人士，以便更准确地了解自己的权益和赔偿流程。同时，也提醒所有参与工程建设的相关方要严格遵守法律法规，确保施工安全和工人的合法权益。