工伤还没取钢板，在多数情况下是可以进行工伤鉴定的，但具体是否适合鉴定需根据伤者的康复情况、钢板对鉴定结果的影响以及当地的具体规定来综合考虑。以下是对此问题的详细分析：
可以进行鉴定的情况：
- 伤情稳定且钢板影响小：如果伤情已经相对稳定，骨折部位基本愈合，功能恢复达到一定程度，且经过医疗机构确认，即便体内有钢板留存，也不影响对伤残程度做出准确判断，此时可以进行劳动能力鉴定。例如，某些部位的钢板固定牢固，对肢体活动功能基本没有影响，且病情已经稳定，那么即使钢板未取出，也可以安排鉴定。
- 特殊部位钢板不宜取出：对于部分特殊部位的钢板，如取出可能会对身体造成较大伤害或引发严重并发症，医生综合评估后建议不再取出，这种情况下，经劳动能力鉴定委员会确认，也能够进行伤残鉴定。
可能不适合鉴定的情况：
- 钢板影响肢体功能：如果钢板对肢体功能活动有较大影响，且医生预计取出钢板后伤情会有明显变化，例如取出钢板后肢体的活动功能可能会得到进一步改善，那么劳动能力鉴定委员会有可能会要求在钢板取出后，待伤情完全稳定时再进行鉴定。这是为了保证鉴定结果的准确性，避免因钢板的存在而影响对伤残等级的评定。
- 地方特殊规定：某些地方可能出于保护职工权益的考虑，有特别的规定。例如，要求钢板取出后才能进行伤残等级鉴定，这主要是考虑到取钢板的费用和防止取钢板后残情加重。因此，在进行工伤鉴定前，务必咨询当地的劳动能力鉴定委员会或相关法律专业人士（即向我咨询），以了解当地的具体操作规定。
建议与注意事项：
- 咨询专业意见：在考虑是否在不取钢板的情况下进行鉴定时，应先咨询治疗医生的专业意见，了解钢板对康复和鉴定可能产生的影响。
- 了解鉴定政策：同时向当地的劳动能力鉴定委员会或伤残鉴定机构了解具体的鉴定政策和要求，确保自己的权益得到保障。
- 综合考虑决策：根据自己的实际情况和康复状况，结合医生和鉴定机构的意见，做出是否取出钢板后再进行鉴定的决策。
法律依据：
根据《工伤保险条例》第二十一条规定，职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。这一规定为工伤鉴定提供了明确的法律依据，但并未直接规定钢板未取是否可以进行鉴定。因此，在实际操作中，需结合伤者的具体情况和当地的规定来综合判断。
综上所述，工伤还没取钢板是否可以进行鉴定，需根据具体情况而定。建议工伤职工在做出决策前充分了解相关法律法规、医学标准及鉴定政策，以确保自己的权益得到充分保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。