结论：和老人对骂导致老人气死，是否犯法需根据具体情况判断，可能涉及违法甚至犯罪。
详细分析：
公然侮辱他人：
- 如果在与老人对骂的过程中，使用了公然侮辱性的语言，且该行为发生在公共场合或能够被不特定多数人知晓的场合，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条第二项的规定，这种行为可能构成公然侮辱他人，将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节较重的，处罚将升级至五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。
- 举例：在公园、街道等公共场所与老人发生激烈争吵，并使用侮辱性言辞，引起周围人围观，即可能构成此类违法行为。
虐待家庭成员中的老人：
- 如果对骂的老人是家庭成员，且辱骂行为具有持续性、经常性，且情节恶劣，那么根据《中华人民共和国刑法》第二百六十条的规定，这种行为可能构成虐待罪。虐待罪不仅涉及辱骂，还包括其他形式的虐待行为，如殴打、冻饿、有病不给治疗等。
- 举例：长期在家中对老人进行辱骂，导致老人精神受到严重损害，即可能构成虐待罪。
侮辱罪与过失致人死亡：
- 如果辱骂行为特别恶劣，且直接导致了老人的死亡（如老人因情绪激动而突发心脏病等），那么除了可能构成侮辱罪外，还可能涉及过失致人死亡罪。但这一认定需要严格满足因果关系等法律要件，即辱骂行为与老人死亡之间需存在直接的因果关系，且行为人应当预见自己的行为可能导致老人死亡的结果，因为疏忽大意而没有预见，或者虽然已经预见但轻信能够避免。
- 举例：在明知老人有严重心脏病的情况下，故意使用极端侮辱性语言刺激老人，导致老人心脏病发作死亡，即可能同时构成侮辱罪和过失致人死亡罪（具体需根据案件细节和证据判断）。不过，在大多数情况下，单纯的辱骂行为与老人死亡之间的因果关系较难直接认定，因此过失致人死亡罪的成立需谨慎判断。
一般情况下的法律责任：
- 在大多数情况下，单纯的辱骂行为虽然不道德且可能违法，但并不直接导致犯罪。然而，如果辱骂行为导致了严重的后果（如老人自杀、精神失常等），或者辱骂行为本身极其恶劣（如使用极端暴力语言、针对老人的特殊身份进行侮辱等），那么行为人可能需要承担更严重的法律责任。
建议：
- 在日常生活中，应尊重他人，尤其是对待老人更应给予关爱与尊重。避免使用侮辱性语言或进行其他形式的辱骂行为。
- 如果与老人发生争执或矛盾，应尝试通过沟通、协商等方式解决，而不是采取辱骂等激烈方式。
- 如果辱骂行为已经发生，且可能涉及违法或犯罪，建议及时咨询专业律师，了解自己的法律责任和可能的法律后果，并积极配合执法机关的调查和处理工作。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。