针对您提出的“智力残疾三级结婚后要变更监护人”的问题，这是一个涉及法律程序和监护权变更的复杂情况。以下是我根据相关法律和案例，为您提供的详细解答：
一、监护权变更的法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人的监护人，由有监护能力的人按顺序担任。具体顺序为：配偶、父母、子女、其他近亲属、其他愿意担任监护人的个人或组织（但须经被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意）。当原监护人无法履行监护职责或对被监护人不利时，可以依法变更监护人。
二、变更监护人的条件
- 原监护人丧失监护能力：如原监护人因年老、疾病等原因无法继续履行监护职责。
- 原监护人侵害被监护人权益：如原监护人存在虐待、遗弃被监护人等行为。
- 其他有监护资格的人或组织提出申请：如配偶、其他近亲属或社会组织等，在认为原监护人无法履行职责或对被监护人不利时，可以向法院提出变更监护人的申请。
三、变更监护人的程序
- 提出申请：由有监护资格的人或组织向被监护人住所地的基层人民法院提出变更监护人的申请。
- 法院审理：法院将依法审理变更监护人的申请，包括听取原监护人、新监护人、被监护人以及其他相关人员的意见，进行必要的调查和取证。
- 作出判决：法院根据审理情况，依法作出是否变更监护人的判决。如果判决变更监护人，新监护人将依法承担监护职责。
四、结合案例分析
以您提供的两个案例为例：
北京市海淀区人民法院案例：
- 在这个案例中，赵民作为智力残疾者，被确定为无民事行为能力人。其配偶和社会组织都提出了监护权申请。
- 法院在审理过程中，综合考虑了赵民的生活、情感联系、监护能力等因素，最终基于最有利于被监护人的原则，指定了社会组织作为赵民的监护人。
广州市黄埔区民政局与陈某金申请变更监护人案：
- 在这个案例中，吴某为智力残疾三级的未成年人，其养父母去世后，由养祖母陈某金作为监护人。
- 但由于陈某金年事已高且有疾病在身，经济状况较差，已无能力抚养吴某。因此，广州市黄埔区民政局向法院申请变更监护人。
- 法院在审理过程中，认为将吴某的监护人变更为民政部门不仅符合法律规定，还可以为吴某提供更好的生活、教育环境，更有利于吴某的健康成长。因此，判决变更了监护人。
五、建议
- 咨询专业律师：在变更监护人的过程中，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。
- 收集证据：在提出变更监护人的申请时，应收集相关证据以证明原监护人无法履行职责或对被监护人不利。
- 关注被监护人意愿：在变更监护人的过程中，应充分考虑被监护人的意愿和利益，确保变更监护人符合被监护人的最佳利益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。