非吸案（非法吸收公众存款案）中，集资受害人全体出具的谅解书并不能直接起到保释（取保候审）的作用。以下从法律依据、谅解书的作用、取保候审的条件等多个角度进行详细分析：
法律依据
取保候审的法定条件：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第六十七条的规定，人民法院、人民检察院和公安机关对有下列情形之一的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审：
- 可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；
- 可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的；
- 患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；
- 羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的。
- 从上述规定可以看出，取保候审的适用主要基于犯罪嫌疑人、被告人的社会危险性、刑罚可能性以及特殊身体状况等因素，并未将受害人的谅解作为直接条件。
谅解书的法律地位：
- 谅解书是受害人对犯罪嫌疑人、被告人的犯罪行为表示谅解，并请求司法机关从轻、减轻或免除处罚的书面材料。
- 谅解书虽然可以反映受害人的态度，但并不能直接决定犯罪嫌疑人、被告人是否符合取保候审的条件。
谅解书的作用
量刑情节：
- 在刑事诉讼中，谅解书通常作为量刑情节之一，被法院在判决时予以考虑。如果受害人出具谅解书，法院可能会根据具体情况对犯罪嫌疑人、被告人从轻、减轻或免除处罚。
- 但这并不意味着谅解书可以直接导致取保候审。取保候审是刑事诉讼过程中的一种强制措施，其适用与量刑是两个不同的阶段和问题。
社会效果：
- 谅解书的出具有助于缓解社会矛盾，促进社会和谐。它表明受害人对犯罪嫌疑人、被告人的犯罪行为有了一定的谅解，愿意给予其改过自新的机会。
- 然而，这种社会效果并不能直接转化为法律上的取保候审决定。
取保候审的实际操作
申请与决定：
- 取保候审需要由犯罪嫌疑人、被告人或其法定代理人、近亲属、辩护人向司法机关提出申请。
- 司法机关在收到申请后，会根据犯罪嫌疑人、被告人的具体情况以及案件的性质、情节等因素进行综合评估，然后决定是否批准取保候审。
考虑因素：
- 在决定是否取保候审时，司法机关会重点考虑犯罪嫌疑人、被告人的社会危险性、是否可能逃避侦查、起诉和审判等因素。
- 受害人的谅解虽然可能作为参考因素之一，但并非决定性因素。
特殊情况下的考量
社会影响较大的案件：
- 在某些社会影响较大的非吸案中，如果受害人集体出具谅解书，且犯罪嫌疑人、被告人表现出真诚的悔罪态度，司法机关可能会在综合考虑其他因素的基础上，更加谨慎地处理取保候审的申请。
- 但这仍然需要基于犯罪嫌疑人、被告人是否符合取保候审的法定条件进行判断。
退赔情况：
- 如果犯罪嫌疑人、被告人能够积极退赔受害人的损失，并取得受害人的谅解，这在一定程度上可以反映其悔罪态度和社会危险性的降低。
- 然而，即使如此，也需要结合其他因素综合判断是否符合取保候审的条件。
总结与建议：
非吸案中集资受害人全体出具的谅解书并不能直接起到保释的作用。取保候审的适用需要基于犯罪嫌疑人、被告人的具体情况以及案件的性质、情节等因素进行综合评估。如果受害人希望犯罪嫌疑人、被告人能够获得从轻、减轻或免除处罚的机会，可以在刑事诉讼过程中出具谅解书作为量刑情节之一。但同时，也建议受害人关注案件的进展情况，及时与司法机关沟通，了解犯罪嫌疑人、被告人的悔罪态度和退赔情况等信息，以便更好地维护自己的合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。