结论：开车手持手机拍视频属于妨碍安全驾驶的违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，将面临罚款和记分的处罚。具体处罚标准可能因地区而异，但通常罚款在二十元至二百元之间，记分则可能为2分或3分。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条：明确规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将处警告或者二十元以上二百元以下罚款。开车手持手机拍视频显然违反了安全驾驶的规定，因此执法部门有权依据此条款对驾驶人进行罚款。
   • 《道路交通安全违法行为记分管理办法》：该办法规定，驾驶机动车时有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为，一次将被记3分（也有地区规定记2分，具体依据当地交通管理部门规定执行）。由于开车手持手机拍视频与拨打、接听手持电话在性质上类似，都属于妨碍安全驾驶的行为，因此同样会被记分。

2. 处罚方式：

   • 罚款：根据上述法律法规，对于开车手持手机拍视频的行为，通常罚款金额在二十元至二百元之间，具体数额由当地交通管理部门根据实际情况确定。例如，某些地区可能规定罚款五十元，而另一些地区则可能罚款二百元。
   • 记分：驾驶证记分是另一种常见的处罚方式。根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，此类行为一次可能记3分（或部分地区记2分），这将直接影响驾驶人的驾驶证积分情况。如果记分达到一定数量，还可能面临驾驶证被暂扣或吊销的风险。

3. 地区差异：

   • 需要注意的是，虽然国家层面的法律法规对开车手持手机拍视频的行为有明确的处罚规定，但具体执行标准可能因地区而异。例如，某些城市或地区可能对此类行为的处罚更为严格，罚款金额更高或记分更多。因此，在实际操作中，应以交警或当地交通管理部门的意见为准。

4. 安全警示：

   • 开车手持手机拍视频不仅违法，而且极度危险。这种行为极易分散驾驶人的注意力，增加发生交通事故的风险。交通事故一旦发生，不仅可能造成人员伤亡和财产损失，还可能引发一系列法律纠纷和赔偿责任。因此，强烈建议驾驶人在行车过程中集中注意力，严格遵守交通规则，避免使用手机拍视频或进行其他任何可能分散注意力的活动。

建议：

• 驾驶人在行车过程中应严格遵守交通规则，不要手持手机拍视频或进行其他妨碍安全驾驶的行为。
• 如果确实需要使用手机（如导航、接听紧急电话等），应使用车载蓝牙设备或免提功能，并确保不会分散注意力。
• 对于已经因开车手持手机拍视频而受到处罚的驾驶人，应认真反思自己的行为，并加强交通安全意识的学习和提高。

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