结论前置：在车内放置剔骨刀是否违法，主要取决于该剔骨刀是否属于管制刀具以及放置的目的。如果剔骨刀不属于管制刀具，且放置目的合法，则通常不违法；但如果属于管制刀具，则严禁放置在车内。
一、非管制剔骨刀可合法放置车内
定义与特征：
- 非管制剔骨刀通常指的是那些刀刃长度、形状和锋利程度在日常生活和工作中合理使用的刀具，它们不具备管制刀具的特征，如匕首、三棱刮刀等。
合法性分析：
- 如果剔骨刀不属于管制刀具范畴，且放置在车内是为了合法目的，如运输、工作需要等，那么这种行为通常是合法的。
安全建议：
- 尽管非管制剔骨刀可以合法放置在车内，但出于安全考虑，建议车主不要将刀具随意放置在车内显眼或易触碰的位置，以防行驶过程中掉落或造成其他安全隐患。最好将刀具妥善收藏在后备箱等安全位置。
二、管制剔骨刀严禁放置车内
管制刀具的定义：
- 根据《公安部对部分刀具实行管制的暂行规定》及《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律规定，管制刀具包括匕首、三棱刮刀、带有自锁装置的弹簧刀、跳刀等，以及刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具，或刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。
违法性分析：
- 如果剔骨刀属于上述管制刀具范畴，那么将其放置在车内就是违法的。非法携带管制刀具将面临五日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较轻的，将受警告或二百元以下罚款。
法律后果：
- 携带管制刀具不仅可能面临行政处罚，如果因刀具放置不当导致人员伤亡或财产损失，车主还可能需承担相应的刑事责任或民事责任。
三、特殊情况与注意事项
特殊用途与许可：
- 如果车主因特殊工作需要（如屠宰场工作、肉类加工等）必须携带剔骨刀，且该刀具属于管制刀具范畴，那么车主应向相关部门申请许可，并按照许可的范围和条件使用和携带刀具。
跨地区携带的注意事项：
- 不同地区对管制刀具的定义和管理可能存在差异。因此，如果车主需要跨地区携带剔骨刀，应提前了解目的地的相关法律法规，以免因不了解规定而违法。
总结与建议：车主在车内放置剔骨刀时，应首先明确该刀具是否属于管制刀具范畴。如果不属于，且放置目的合法，则可以合法放置；如果属于管制刀具，则严禁放置在车内。同时，无论刀具是否属于管制范畴，车主都应注意安全放置，避免造成安全隐患。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。