结论：即便没有欠条，但如果有监控证明对方从您手里拿了钱，这仍然可以作为证据来支持您的债权主张。不过，证据的充分性和证明力会受到多种因素的影响，下面我会从多个角度为您详细分析。
一、监控录像作为证据的法律效力
监控录像属于视听资料的一种，根据我国《民事诉讼法》及相关司法解释的规定，视听资料是可以作为证据使用的。只要监控录像能够清晰、准确地反映借款事实，即对方从您手里拿了钱，并且该录像的取得方式合法，没有侵犯他人的合法权益，那么它就可以作为有效的证据来支持您的债权主张。
二、证据的充分性和证明力
证据的充分性：虽然监控录像可以证明借款事实的存在，但为了更全面地证明您的债权，您还可以考虑收集其他相关证据，如转账记录（如果有的话）、聊天记录、证人证言等。这些证据可以相互印证，形成完整的证据链，提高您主张债权的成功率。
证据的证明力：监控录像的证明力会受到多种因素的影响，如录像的清晰度、拍摄角度、是否经过剪辑等。如果录像存在模糊、角度不佳或经过剪辑等情况，可能会影响其证明力。因此，在收集和使用监控录像作为证据时，您需要确保其真实性和完整性。
三、可能的法律后果和应对策略
如果对方承认借款事实：在这种情况下，您可以与对方协商还款事宜，并签订书面还款协议。如果对方拒绝还款，您可以依据监控录像和其他相关证据向法院提起诉讼，要求对方偿还借款。
如果对方否认借款事实：在这种情况下，您需要依靠监控录像和其他相关证据来证明您的债权。如果证据充分且证明力强，法院可能会支持您的主张，判决对方偿还借款。如果证据不足或证明力较弱，法院可能会驳回您的诉讼请求。因此，在收集证据时，您需要尽可能确保其充分性和证明力。
四、建议
及时收集证据：在发现对方可能拒绝还款时，您应尽快收集相关证据，包括监控录像、转账记录、聊天记录等。这些证据对于证明您的债权至关重要。
咨询专业律师：虽然我可以为您提供一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理此类纠纷时，我建议您咨询专业律师，以便根据您的具体情况制定更合适的应对策略。
保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会对您的权益造成不利影响。
最后，如果您有任何关于债务债权方面的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。