事业单位变更为企业后，职工的事业编通常不会保留。这一结论主要基于以下法律背景和实际情况的分析：
编制性质的变化：
- 事业编制是事业单位特有的编制类型，它对应着事业单位的管理体制和财政拨款方式。当事业单位变更为企业时，其管理体制和财政拨款方式都会发生根本性变化，因此事业编制也就失去了其存在的基础。
- 企业编制与事业编制在性质、待遇、管理等方面都存在显著差异。企业编制更加注重市场导向和经济效益，而事业编制则更注重社会公益和公共服务。
相关法律法规的规定：
- 根据《关于分类推进事业单位改革的指导意见》等相关政策文件，事业单位改革的主要方向是将其转变为企业或社会组织，以更好地适应市场经济的发展需求。
- 在改革过程中，对于事业单位在职职工，通常会根据其个人意愿、岗位需求以及改革方案的具体安排，进行妥善的安置。这可能包括转为企业职工、提前退休、买断工龄等多种方式，但通常不会保留事业编制。
实际操作中的情况：
- 在事业单位变更为企业的过程中，职工的事业编身份通常会随之转变。职工可能会与企业签订新的劳动合同，成为企业的正式员工，享受企业的薪酬和福利待遇。
- 当然，也有一些特殊情况，如某些事业单位在改革过程中可能保留部分事业编制用于特定岗位或人员，但这并不是普遍现象，且通常需要经过严格的审批和程序。
针对这一问题的法律建议：
- 了解改革方案：职工应密切关注事业单位的改革方案和相关政策文件，了解改革的具体内容、时间安排以及对自己的影响。
- 积极沟通协商：在改革过程中，职工应积极与单位进行沟通协商，表达自己的意愿和诉求，争取合理的安置方案。
- 关注个人权益：职工应关注自己的个人权益是否得到保障，如薪酬、福利、社保等是否按照新规定进行缴纳和发放。
- 寻求法律援助：如果职工在改革过程中遇到法律问题或权益受到侵害，可以寻求专业的法律援助或咨询律师以维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果职工的事业编身份在改革过程中被取消且未得到妥善安置，可能会引发劳动争议或纠纷。此时，职工可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
- 如果职工在改革过程中积极配合并接受了合理的安置方案，则通常能够平稳过渡到新的工作环境中。
综上所述，事业单位变更为企业后，职工的事业编通常不会保留。职工应了解改革方案、积极沟通协商、关注个人权益，并在必要时寻求法律援助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。