结论：商品标价1000元，搞活动实际800元卖给顾客，这一行为本身并不违法。不过，是否违法还需结合具体情况来分析，以下从不同角度为你详细阐述。

1. 价格行为合法性角度

• 价格自主定价权：根据市场经济的原则，商家对其销售的商品享有自主定价权。这意味着商家可以根据市场情况、成本、竞争状况等因素，自行决定商品的标价和销售价格。因此，商家将商品标价1000元，实际以800元销售，是商家自主定价权的体现，这一行为本身并不违法。

• 价格欺诈的排除：价格欺诈通常指的是商家通过虚假标价、虚构原价、虚假折扣等手段，误导消费者购买商品的行为。在你所描述的情况中，商家并未虚构原价或进行虚假折扣，而是直接以低于标价的价格销售商品，因此不构成价格欺诈。

2. 消费者权益保护角度

• 知情权：消费者在购买商品时，有权了解商品的真实价格信息。商家在销售过程中，应当明确告知消费者商品的实际销售价格，不得隐瞒或误导。在你所描述的情况中，如果商家在销售时明确告知了消费者商品的实际销售价格为800元，那么消费者的知情权就得到了保障。

• 公平交易权：消费者在购买商品时，有权获得公平、合理的交易条件。商家以低于标价的价格销售商品，并未损害消费者的公平交易权，反而为消费者提供了更优惠的购买条件。

3. 可能存在的违法情形及注意事项

• 虚假宣传：虽然商家以低于标价的价格销售商品本身不违法，但如果商家在宣传过程中使用了虚假或误导性的信息，如声称“原价1000元，现价800元，史上最低价”等，而实际上该商品从未以1000元的价格销售过，那么这种宣传就可能构成虚假宣传，违反了相关法律法规。

• 价格标签管理：商家在销售过程中，应当确保价格标签的准确性和清晰性。如果商家故意将价格标签设置得模糊不清或难以辨认，导致消费者误解商品价格，那么这种行为也可能构成违法。

建议：

• 商家在销售过程中，应当遵守相关法律法规，确保价格行为的合法性和合规性。
• 商家应当明确告知消费者商品的实际销售价格，保障消费者的知情权。
• 商家在宣传过程中，应当避免使用虚假或误导性的信息，以免构成虚假宣传。
• 如果商家对价格行为或消费者权益保护方面存在疑问或困惑，可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。