结论：女方是否会承担责任，主要取决于该抵押贷款是否被认定为夫妻共同债务。若未被认定为共同债务，女方一般无需承担还款责任；若被认定为共同债务，则女方可能需要承担还款责任。以下从不同角度进行分析：
一、抵押贷款是否属于夫妻共同债务的认定
共同债务的认定标准：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，夫妻共同债务通常指夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。
- 若男方用父母房子做抵押贷款，且贷款未用于夫妻共同生活，如家庭日常开支、子女教育、医疗等，则该贷款可能不被认定为夫妻共同债务。
非共同债务的情形：
- 如果女方能够证明该贷款是男方个人行为，且未用于夫妻共同生活或生产经营，那么该贷款应视为男方的个人债务，女方无需承担还款责任。
- 例如，男方将贷款用于个人投资、赌博或其他非家庭共同生活的支出，且女方对此并不知情或未同意，那么该贷款应不属于夫妻共同债务。
二、女方可能承担的责任
若贷款被认定为共同债务：
- 如果贷款被认定为夫妻共同债务，那么女方作为共同债务人，需要承担还款责任。这意味着，如果男方无法偿还贷款，银行或债权人可以要求女方承担还款义务。
- 在这种情况下，女方的信用记录可能会受到影响，且如果贷款逾期未还，女方还可能面临法律诉讼和资产冻结等风险。
若贷款未被认定为共同债务：
- 如果贷款未被认定为夫妻共同债务，那么女方无需承担还款责任。但是，如果男方无法偿还贷款，银行或债权人可能会采取法律手段追讨债务，如拍卖抵押物（即父母的房子）等。
- 在这种情况下，女方的个人财产和信用记录通常不会受到影响，但可能需要关注抵押物被处置的情况，以及可能因此产生的家庭纠纷。
三、法律建议
收集证据：
- 女方应收集相关证据，如贷款合同、银行流水、消费凭证等，以证明该贷款未用于夫妻共同生活。
- 如果可能的话，女方还可以寻求男方父母的配合，提供相关证据或证言，以进一步证明贷款的性质。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂法律问题时，女方应咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议，帮助女方维护自己的合法权益。
- 作为舒青云律师，我擅长处理刑事辩护和经济纠纷领域的问题，包括金融保险、房产问题和债务债权等。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。
关注家庭关系：
- 无论贷款是否被认定为共同债务，女方都应关注家庭关系的变化。贷款问题可能引发家庭内部的矛盾和纠纷，因此女方应积极与男方沟通，寻求妥善解决方案。
总之，女方是否会承担责任取决于抵押贷款是否被认定为夫妻共同债务。在处理此类问题时，女方应收集证据、咨询专业律师并关注家庭关系的变化。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。